烹飪設(shè)備（燃氣灶、電磁爐、烤箱、蒸箱等）

1. 燃氣灶

日常清潔：每次使用后，待灶臺冷卻，用濕布擦拭臺面、爐架及火蓋，去除油污和食物殘渣；定期取下火蓋、爐頭，用熱水浸泡清洗（避免用鋼絲球刮擦，防止破壞表面鍍層），疏通火孔（可用細針或牙簽，避免油污堵塞導(dǎo)致回火或火焰不均勻）。

部件檢查：每周檢查燃氣軟管是否老化、龜裂或松動，接口處可涂肥皂水，若有氣泡則說明漏氣，需立即更換軟管（建議每年更換一次）；檢查點火針和感應(yīng)針，若有油污可輕輕擦拭，確保點火順暢、熄火保護功能正常（點火后幾秒內(nèi)火焰應(yīng)穩(wěn)定，若頻繁熄火需排查感應(yīng)針位置或清潔）。

使用注意：避免干燒鍋具，防止灶臺面板因高溫開裂；鍋具底部保持干燥，避免水滴濺到爐頭導(dǎo)致生銹。

2. 電磁爐

日常清潔：使用后拔掉電源，待面板冷卻，用濕布擦拭面板（禁用酒精、汽油等腐蝕性清潔劑，避免面板發(fā)黃或開裂）；清潔機身側(cè)面散熱孔時，用軟毛刷或吸塵器清理灰塵，防止堵塞影響散熱。

使用保護：避免用尖銳物體碰撞面板（如鍋鏟用力敲擊），防止面板碎裂；使用時需放置平整鍋具，鍋具底部直徑需與電磁爐加熱區(qū)匹配（避免過小導(dǎo)致局部過熱），禁止空燒或放置非導(dǎo)磁材料（如陶瓷碗、玻璃碗）。

3. 烤箱 / 蒸箱

日常清潔：每次使用后，待設(shè)備冷卻，取出烤盤、烤網(wǎng)，用溫水加中性洗滌劑清洗；烤箱內(nèi)部可先用濕抹布擦拭油污，若油污較重，可在烤盤內(nèi)放一碗熱水，加熱 5-10 分鐘，利用蒸汽軟化油污后再擦拭（蒸箱需定期清潔水箱，避免水垢堆積，每次使用后倒空水箱殘留水）。

部件維護：烤箱門密封條需定期檢查，若有老化、變形需及時更換，防止熱量流失；蒸箱的出汽口每周疏通一次，避免水垢或食物殘渣堵塞，影響蒸汽輸出。

使用注意：避免將酸性、堿性食物直接放在烤箱 / 蒸箱內(nèi)膽（可用錫紙或烤盤隔離），防止腐蝕內(nèi)膽；使用后不要立即關(guān)閉門，可先通風 10 分鐘，讓內(nèi)部潮氣散出，避免內(nèi)膽生銹。