餐飲服務(wù)：包括菜品的研發(fā)、制作和供應(yīng)，根據(jù)不同的用餐需求和口味偏好，提供豐富多樣的菜品，確保菜品的質(zhì)量、口味和營養(yǎng)搭配。同時，要保證出餐效率，減少用餐人員的排隊時間。
食堂管理：負責食堂的日常運營管理，包括廚房工作人員的招聘、培訓、考核和管理，建立健全各項規(guī)章制度，如食品管理制度、衛(wèi)生管理制度、人員崗位職責等，確保食堂的正常運轉(zhuǎn)。
食品保障：從食材的采購源頭抓起，選擇合格的供應(yīng)商，對食材進行嚴格的檢驗檢疫，確保食材的新鮮度和性。在食品加工過程中，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做好食品留樣等工作，防止食品事故的發(fā)生。
就餐環(huán)境維護：保持食堂就餐區(qū)域和廚房的清潔衛(wèi)生，定期對餐具、廚具進行，維護食堂的設(shè)施設(shè)備，為用餐人員提供一個舒適、整潔的就餐環(huán)境。
