高溫來襲，"吃的健康"越來越受到大家的關注，最基本的就是吃的食材要新鮮。尤其是不知道什么時候開始，盒裝外面包保鮮膜的"精包裝"蔬果受到了很多市民的青睞，認為這樣的蔬果更健康、營養(yǎng)保存更好。

那么，您覺得是零賣的蔬果更新鮮還是精包裝的更好呢？采訪中，有的市民認為"精包裝"的蔬菜農藥殘留量少，更放心；有的市民還是覺得從菜場、超市買零賣的，可以買到當天的，更新鮮。

在蘇城某菜場采訪了一位攤主，他表示一般情況下菜場、超市的蔬果都應該是當天的。如果想要保存的話，夏天天氣炎熱，除了一些不適合放冰箱的蔬果，一般還是要進行冷藏保存。

采訪中，菜場這位攤主也隱晦的表示，經過包裝的蔬菜水果，可能會存在不新鮮的問題。這也解釋了為什么有時候我們購買的精包裝的蔬果，隔天打開后會出現發(fā)霉壞掉的情況。

營養(yǎng)專家也提示我們，有些包裝好的蔬果確實有可能不是當天的，而且包裝的材料不一定完全健康無害。而蔬果中的硝酸鹽也會因為保存時間過長而轉化為對我們人體有害的亞硝酸鹽。

另外，有的朋友可能會買切好的蔬菜或是水果，吃起來方便。殊不知這樣更造成了營養(yǎng)的大量流失。

所以，精包裝并不能更好的把蔬果中的營養(yǎng)留住。實際上不管是哪個地方的蔬菜水果，最重要的就是要新鮮。咱們市民購買蔬菜水果，還是盡量吃多少買多少，保證食材新鮮。