本廠主要生產(chǎn)酒曲酒餅用種，一級，三級種。1.用此種生產(chǎn)甜酒藥釀出的甜酒，口感特別精純.雜味少.刺激性小。2.用此菌釀出的小曲白酒清烈可口，沒有什么苦雜味，且出酒率較高。3.用該菌做出的酒餅，具有典型傳統(tǒng)酒餅的香味。酒餅外表不需滾米粉，也可以長得象米粉做的酒餅?zāi)敲窗?。我處生產(chǎn)的根霉菌，其性能優(yōu)良，質(zhì)量穩(wěn)定。
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