勾兌酒與釀造酒有什么區(qū)別。

國白酒按風(fēng)格特色分為濃、清、醬、米香型，依據(jù)釀造方式的不同，國內(nèi)白酒底子能夠分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒和新工藝白酒，也便是群眾常說的糧食酒和酒精酒。

什么是純糧固態(tài)釀造的糧食酒？

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是選用徹底傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為質(zhì)料，經(jīng)破壞后參加曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵必定時間，經(jīng)高溫蒸餾后出產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、出產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有必定的要求。

純糧固態(tài)發(fā)酵是我國傳統(tǒng)手藝技藝，工藝雜亂、配糧考究，周期較長，相對本錢較高，假如某一個酒廠要在短時間進步產(chǎn)值的話，困難非同一般，而關(guān)于新工藝白酒，則不存在這個問題。

貴州茅臺酒（十二生肖）是貴州茅臺繼奧運茅臺、世博茅臺后推出的又一款新型主品牌酒。此次推出的貴州茅臺酒（十二生肖）將國酒茅臺兩千年釀酒文化與我國國粹精華十二生肖相結(jié)合，并由國寶級藝術(shù)大師黃永玉妙筆生花創(chuàng)造出這款具有收藏價值的特別陳釀茅臺酒。

這款頗具收藏價值的貴州茅臺酒（十二生肖）是貴州茅臺酒股份有限公司出品的53度特別陳釀酒，外包裝采用陶瓷技術(shù)，每一款酒瓶上均鑲嵌有由黃永玉先生繪制的生肖圖案而特別鑄造的生肖浮雕金屬牌。

貴州茅臺酒（十二生肖）在款式上，分為普通版和收藏版。普通款為兩瓶裝，內(nèi)置相同生肖浮雕圖案的茅臺生肖酒；特別收藏版為十二瓶一套，包含全部的十二種生肖款式，較重要的是，特別收藏版只推出600套，每套酒瓶上都編有年號和特別編號，都具有 性和收藏價值。

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