一、土雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白肉類；

二、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，它是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與人的生命活動存在著密切的關(guān)系，是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義；

三、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，土雞可以作為滋補的食品，以孕婦生產(chǎn)以后，用土雞燉湯可以促進身體恢復，患病后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高人體的免疫能力