外賣管家服務(wù)：讓中小商戶線上經(jīng)營(yíng)更輕松不懂運(yùn)營(yíng)也能輕松上手，專業(yè)指導(dǎo)讓外賣訂單翻倍增長(zhǎng)。在數(shù)字化餐飲時(shí)代，線上經(jīng)營(yíng)已成為餐飲商戶不可或缺的一部分。許多中小商戶雖然線下經(jīng)驗(yàn)豐富，但面對(duì)線上運(yùn)營(yíng)常常感到力不從心——不知如何設(shè)計(jì)吸引人的菜單、怎樣策劃促銷活動(dòng)、如何提升店鋪曝光率等問(wèn)題層出不窮。針對(duì)這一普遍痛點(diǎn)，平臺(tái)推出的專業(yè)外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)正好為這些商戶提供了解決方案。這項(xiàng)服務(wù)通過(guò)專業(yè)運(yùn)營(yíng)師的一對(duì)一指導(dǎo)，幫助商戶快速掌握線上經(jīng)營(yíng)要領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)外賣業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)。

01 服務(wù)內(nèi)容概覽：六大板塊覆蓋運(yùn)營(yíng)全流程這項(xiàng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)是為中小商戶提供的外賣運(yùn)營(yíng)扶持項(xiàng)目。自推出以來(lái)，已幫助數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中小商戶提升線上經(jīng)營(yíng)能力。該服務(wù)集結(jié)了全國(guó)數(shù)千名專業(yè)外賣運(yùn)營(yíng)師，深入中小商戶的一線運(yùn)營(yíng)，提供覆蓋外賣運(yùn)營(yíng)全鏈路的專業(yè)支持。數(shù)據(jù)顯示，使用此項(xiàng)服務(wù)后，商戶的外賣交易額平均提升超過(guò)50%，部分商戶甚至實(shí)現(xiàn)了訂單數(shù)倍的增長(zhǎng)。有商戶感慨道：“次發(fā)現(xiàn)外賣可以這樣做，次發(fā)現(xiàn)外賣能如此賺錢。”

02 核心服務(wù)：專業(yè)運(yùn)營(yíng)師助力商戶做“甩手掌柜”這項(xiàng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)包含六大核心內(nèi)容，覆蓋外賣運(yùn)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)。經(jīng)營(yíng)診斷是首要環(huán)節(jié)。許多商戶對(duì)線下開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)豐富，但對(duì)于如何讓店鋪在外賣平臺(tái)上脫穎而出卻無(wú)從下手。運(yùn)營(yíng)師會(huì)通過(guò)基礎(chǔ)信息診斷、菜單設(shè)置診斷、評(píng)分診斷等多種方式，快速定位商戶問(wèn)題，找到提升外賣流水的方法。店鋪裝修和餐品設(shè)計(jì)是吸引用戶的關(guān)鍵。不少堂食商家將線下菜單直接拍照搬到線上，但堂食菜單設(shè)計(jì)往往不符合線上用餐場(chǎng)景。運(yùn)營(yíng)師會(huì)搭配單人餐、小份菜等多種菜品組合，設(shè)計(jì)更符合外賣需求的線上菜單。在活動(dòng)策劃和推廣營(yíng)銷方面，運(yùn)營(yíng)師會(huì)根據(jù)商戶特點(diǎn)和商圈情況，制定針對(duì)性營(yíng)銷策略，提升店鋪曝光量和下單轉(zhuǎn)化率。而運(yùn)營(yíng)優(yōu)化服務(wù)則幫助商戶持續(xù)改進(jìn)線上經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)。

03 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與特色：規(guī)范流程保障服務(wù)質(zhì)量為確保服務(wù)質(zhì)量和效果，該代運(yùn)營(yíng)服務(wù)已推出業(yè)內(nèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋十大服務(wù)動(dòng)作。標(biāo)準(zhǔn)包括商戶需求分析、商圈調(diào)研、店鋪診斷、運(yùn)營(yíng)方案制定、門店裝修、方案落地、日?qǐng)?bào)周報(bào)、推廣運(yùn)營(yíng)、評(píng)價(jià)管理和客戶回訪，形成了完整服務(wù)閉環(huán)。與傳統(tǒng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)不同，該服務(wù)堅(jiān)持本地化團(tuán)隊(duì)服務(wù)。本地運(yùn)營(yíng)師能夠?qū)嵉刈咴L商家，面對(duì)面溝通，更深入了解商家運(yùn)營(yíng)實(shí)際情況和區(qū)域市場(chǎng)特征，提供更貼合實(shí)際的專業(yè)服務(wù)。更值得一提的是，該服務(wù)采用了靈活的合作方式。與傳統(tǒng)按季或按月結(jié)算的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)不同，它實(shí)現(xiàn)了按天結(jié)算，商戶不滿意可以隨時(shí)解約，這種模式讓運(yùn)營(yíng)服務(wù)商更注重服務(wù)質(zhì)量。

04 成效與價(jià)值：商戶收入顯著提升數(shù)據(jù)顯示，這項(xiàng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)已產(chǎn)生顯著成效。截至2022年底，使用該服務(wù)的中小商戶月均收入提升30%，月均增收6000余元。近期數(shù)據(jù)進(jìn)一步表明，使用該服務(wù)的商戶月平均收入提升已達(dá)64%，平均增加8222元。更值得注意的是，使用過(guò)該服務(wù)的商戶存活率比未使用商戶高出39%。眾多中小商戶和餐館均從中受益。例如，深圳一家茶餐廳在使用該服務(wù)后，月訂單量從676單增長(zhǎng)至1300單，月?tīng)I(yíng)收增長(zhǎng)96%。吉林市一家百年餃子館在接受服務(wù)后，通過(guò)推出一人食套餐、優(yōu)化分類標(biāo)簽等改進(jìn)，外賣單量提升了兩倍多。

05 服務(wù)理念：從“算清賬”到“開(kāi)好店”這項(xiàng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)的推出，反映了平臺(tái)對(duì)商戶服務(wù)的持續(xù)深化。從早前的費(fèi)率透明化改革幫助商戶“算清賬”，到如今通過(guò)專業(yè)運(yùn)營(yíng)服務(wù)助力商戶“開(kāi)好店”，體現(xiàn)了平臺(tái)與商戶共建健康生態(tài)的理念。這項(xiàng)服務(wù)著眼于廣大中小商家的實(shí)際運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)，攜手代運(yùn)營(yíng)公司、外賣運(yùn)營(yíng)師和餐飲商家等生態(tài)伙伴，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)。餐飲外賣是一個(gè)涉及多方的經(jīng)濟(jì)生態(tài)，需要平臺(tái)、商家以及生態(tài)伙伴攜手共進(jìn)，才能推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈更加健康和高質(zhì)量發(fā)展。

未來(lái)，隨著外賣管家服務(wù)的不斷升級(jí)和普及，更多中小商戶將享受到專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)支持。平臺(tái)也將持續(xù)投入資源，加強(qiáng)商戶的數(shù)字化能力培訓(xùn)，助力餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。餐飲業(yè)的數(shù)字化未來(lái)不僅僅是技術(shù)的革新，更是經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)模式的升級(jí)。只有商戶與平臺(tái)攜手共進(jìn)，才能在數(shù)字時(shí)代迎來(lái)餐飲業(yè)更加繁榮的明天。