拆卸法：當煙道寬度小于40公分且人工無法進入時，應采用拆卸法進行清理。這是徹底且清潔效果的清潔方式，但施工難度相對較大，所需工時和費用也相應增加。

開孔法：此方法更為簡便且經(jīng)濟。當煙道狹窄至人工無法進入、拆卸又頗具難度時，技術(shù)人員會精心測算出開孔的間隔、位置、大小及數(shù)量。相比拆卸法，通過這些孔洞，可以對煙道內(nèi)部進行徹底的清洗。

機器設(shè)備清洗法：此法操作簡便、經(jīng)濟實惠，適用于油污較少、清洗周期短的煙道。清洗時，會在管道內(nèi)噴灑專用的清洗劑，使油污軟化，隨后利用30米長的電動軟軸刷將油污徹底清除。

空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。清洗時，技術(shù)人員會拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩和帶，然后從頂部開始向下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法雖然技術(shù)性強、費用較高且具有一定危險性，但其清理效果。 由于豎煙道通常積油較少，因此每年清洗一次即可。

物理清洗方法

高壓水槍沖洗：運用高壓水槍對油煙管道展開初步?jīng)_洗，可有效清除管道內(nèi)的大部分油污和雜物。然而，在沖洗過程中需把控好水壓，以防損壞管道。

手工刷洗：針對頑固的油污，可借助長柄刷子和專用清洗劑進行手工刷洗。這里推薦的清洗劑為專業(yè)的油煙管道清洗劑，其能分解油污，進而提升清洗效果。

推薦選擇專業(yè)的清洗服務

對于大型油煙管道的清洗工作，由于其復雜性和專業(yè)性，建議餐飲企業(yè)選擇具備專業(yè)資質(zhì)和豐富經(jīng)驗的專業(yè)清洗服務公司進行定期清洗。這樣可以確保清洗工作的質(zhì)量和性，同時提供更的清洗服務。