玉米蛋白粉的營養(yǎng)價值及作用機理

玉米蛋白粉具有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)為61%~71%、碳水化合物21%~26%、淀粉12%~15%、脂肪3%~7%、纖維素1%~2%，氨基酸含量也十分豐富。玉米蛋白粉水溶性程度低，且缺乏某些必需氨基酸，如賴氨酸和色氨酸等，極大地限制了其在動物飼料中的應(yīng)用。 酶解物中含有許多小肽，特別是二肽和三肽，而小肽比完整的蛋白質(zhì)或游離氨基酸更易被機體吸收，使酶解可顯著提高玉米蛋白粉的生物利用度。此外，全蛋白部分酶解產(chǎn)生的氨基酸殘基對畜禽體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成有利。關(guān)于玉米蛋白粉制備生物活性肽，如抗氧化肽、肝保護肽和抗高血壓肽的報道較多。玉米蛋白粉蛋白是生物活性肽的良好來源，因具有特殊的氨基酸組成，富含疏水氨基酸，如亮氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸。有研究報道，在肉仔雞日糧中添加玉米蛋白粉可促進肉仔雞脂質(zhì)代謝，并提高。近年來，利用微生物發(fā)酵玉米蛋白粉制備玉米多肽成為眾多研究者關(guān)注的焦點。玉米蛋白粉發(fā)酵水解生產(chǎn)玉米多肽具有重要的應(yīng)用價值。玉米多肽的化學(xué)成分和理化性質(zhì)與玉米蛋白粉不同，通過控制水解可改善蛋白質(zhì)的性質(zhì)。玉米多肽比玉米蛋白粉具有更高的水溶性和許多理想的理化性質(zhì)。玉米多肽的結(jié)構(gòu)特性是其溶解度提高的主要原因，主要表現(xiàn)為在一定pH值范圍內(nèi)的溶解度高，形成無沉淀的溶液或漂浮現(xiàn)象。

玉米蛋白粉經(jīng)微生物發(fā)酵后，改變了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增加了表面積，還增加了氨基酸的親水性。部分蛋白質(zhì)被蛋白酶水解成活性肽、小肽和游離氨基酸。其中游離氨基酸可改善飼料的適口性，進而提高玉米蛋白粉的營養(yǎng)價值。此外，玉米蛋白粉經(jīng)發(fā)酵后改變了蛋白質(zhì)分子的α-螺旋結(jié)構(gòu)，水解成為大分子蛋白質(zhì)，可以提高玉米 蛋白粉在動物體內(nèi)的消化利用率。

企業(yè)名稱 山東魯化生物工程有限公司 統(tǒng)一社會信用代碼 91371623MA3EMEEL4C

成立日期 2017-10-09 行政區(qū)劃 山東省濱州市無棣縣

注冊資本 1,000萬(元)

企業(yè)類型 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) 所屬行業(yè) 科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)

工商注冊號 371623200059019 組織機構(gòu)代碼 MA3EMEEL-4

納稅人識別號 91371623MA3EMEEL4C

營業(yè)期限 2017-10-09 至 無固定期限 核準日期 2024-06-07

登記機關(guān) 濱州市無棣縣市場監(jiān)督管理局

聯(lián)系電話 13705433763

公司網(wǎng)址 https://shandongluhua./

注冊地址 無棣縣城西工業(yè)園棣州四路中段

經(jīng)營范圍

許可項目： 飼料添加劑生產(chǎn)；飼料生產(chǎn)；食品添加劑生產(chǎn)；食品生產(chǎn)；水產(chǎn)養(yǎng)殖。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：生物飼料研發(fā)；生物有機肥料研發(fā)；肥料銷售；飼料添加劑銷售；生物基材料技術(shù)研發(fā)；復(fù)合微生物肥料研發(fā)；飼料生產(chǎn)專用設(shè)備制造；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；草種植；畜牧漁業(yè)飼料銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；專用化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險化學(xué)品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；日用化學(xué)產(chǎn)品制造；化工產(chǎn)品生產(chǎn)（不含許可類化工產(chǎn)品）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）

產(chǎn)品銷往全國各地

1.北京市

東城區(qū) 西城區(qū) 崇文區(qū) 宣武區(qū) 朝陽區(qū) 海淀區(qū) 豐臺區(qū) 房山區(qū) 通州區(qū) 順義區(qū) 昌平區(qū) 大興區(qū) 懷柔區(qū) 平谷區(qū) 密云縣 延慶縣 門頭溝區(qū) 石景山區(qū)

2.天津市

和平區(qū) 河?xùn)|區(qū) 河西區(qū) 南開區(qū) 河北區(qū) 紅橋區(qū) 塘沽區(qū) 漢沽區(qū) 大港區(qū) 東麗區(qū) 西青區(qū) 北辰區(qū) 津南區(qū) 武清區(qū) 寶坻區(qū) 靜?？h 寧河縣 薊 縣

3.河北省

辛集市 藁城市 晉州市 新樂市 鹿泉市 平山縣 井陘縣 欒城縣 正定縣 行唐縣 靈壽縣 高邑縣 趙 縣 贊皇縣 深澤縣 無極縣 元氏縣 唐山市 遵化市 遷安市 遷西縣 灤南縣 玉田縣 唐海縣 樂亭縣 灤 縣 昌黎縣 盧龍縣 撫寧縣 邯鄲市 武安市 邯鄲縣 永年縣 曲周縣 館陶縣 魏 縣 成安縣 大名縣 涉 縣 雞澤縣 邱 縣 廣平縣 肥鄉(xiāng)縣 臨漳縣 磁 縣 邢臺市 南宮市 沙河市 邢臺縣 柏鄉(xiāng)縣 任 縣 清河縣 寧晉縣 威 縣 隆堯縣 臨城縣 廣宗縣 臨西縣 內(nèi)丘縣 平鄉(xiāng)縣 巨鹿縣 新河縣 南和縣 保定市 涿州市 定州市 安國市 滿城縣 清苑縣 淶水縣 阜平縣 徐水縣 定興縣 唐 縣 高陽縣 容城縣 淶源縣 望都縣 安新縣 易 縣 曲陽縣 蠡 縣 順平縣 博野縣 雄 縣 宣化縣 康?？h 張北縣 陽原縣 赤城縣 沽源縣 懷安縣 懷來縣 崇禮縣 尚義縣 蔚 縣 涿鹿縣 萬全縣 承德市 承德縣 興隆縣 隆化縣 平泉縣 灤平縣 滄州市 泊頭市 任丘市 黃驊市 河間市 滄 縣 青 縣 獻 縣 東光縣 海興縣 鹽山縣 肅寧縣 南皮縣 吳橋縣 廊坊市 霸州市 三河市 固安縣 永清縣 香河縣 大城縣 文安縣 衡水市 冀州市 深州市 饒陽縣 棗強縣 故城縣 阜城縣 安平縣 武邑縣 景 縣 武強縣 石家莊市 張家口市 高碑店市 秦皇島市 大廠回族自治縣 青龍滿族自治縣 豐寧滿族自治縣 寬城滿族自治縣 孟村回族自治縣 圍場滿族蒙古族自治縣

4.山西省

太原市 古交市 陽曲縣 清徐縣 婁煩縣 大同市 大同縣 天鎮(zhèn)縣 靈丘縣 陽高縣 左云縣 廣靈縣 渾源縣 陽泉市 平定縣 盂 縣 長治市 潞城市 長治縣 長子縣 平順縣 襄垣縣 沁源縣 屯留縣 黎城縣 武鄉(xiāng)縣 沁 縣 壺關(guān)縣 晉城市 高平市 澤州縣 陵川縣 陽城縣 沁水縣 朔州市 山陰縣 右玉縣 應(yīng) 縣 懷仁縣 晉中市 介休市 昔陽縣 靈石縣 祁 縣 左權(quán)縣 壽陽縣 太谷縣 和順縣 平遙縣 榆社縣 運城市 河津市 永濟市 聞喜縣 新絳縣 平陸縣 垣曲縣 絳 縣 稷山縣 芮城縣 夏 縣 萬榮縣 臨猗縣 忻州市 原平市 代 縣 神池縣 五寨縣 五臺縣 偏關(guān)縣 寧武縣 靜樂縣 繁峙縣 河曲縣 保德縣 定襄縣 岢嵐縣 臨汾市 侯馬市 霍州市 汾西縣 吉 縣 安澤縣 大寧縣 浮山縣 古 縣 隰 縣 襄汾縣 翼城縣 永和縣 鄉(xiāng)寧縣 曲沃縣 洪洞縣 蒲 縣 呂梁市 孝義市 汾陽市 文水縣 中陽縣 興 縣 臨 縣 方山縣 柳林縣 嵐 縣 交口縣 交城縣 石樓縣

5.內(nèi)蒙古自治區(qū)

武川縣 包頭市 固陽縣 烏海市 赤峰市 寧城縣 林西縣 敖漢旗 開魯縣 通遼市庫倫旗 奈曼旗 烏審旗 杭錦旗 根河市 阿榮旗 五原縣 磴口縣 豐鎮(zhèn)市 興和縣卓資縣 商都縣 涼城縣 化德縣 多倫縣 正藍旗 鑲黃旗 興安盟 突泉縣 托克托縣 清水河縣 喀喇沁旗 巴林左旗 翁牛特旗 巴林右旗 扎魯特旗 準格爾旗鄂托克旗 達拉特旗 滿洲里市 牙克石市 扎蘭屯市 杭錦后旗 四子王旗 阿巴嘎旗太仆寺旗 正鑲白旗 阿爾山市 扎賚特旗 阿拉善盟 額濟納旗 呼和浩特市 和林格爾縣 土默特左旗 土默特右旗 克什克騰旗 霍林郭勒市 鄂爾多斯市 伊金霍洛旗 鄂托克前旗 呼倫貝爾市 額爾古納市 陳巴爾虎旗 巴彥淖爾市 烏拉特中旗 烏拉特前旗 烏拉特后旗 烏蘭察布市 錫林浩特市 二連浩特市 蘇尼特左旗 蘇尼特右旗 錫林郭勒盟 烏蘭浩特市 阿拉善左旗 阿拉善右旗 阿魯科爾沁旗 新巴爾虎左旗 新巴爾虎右旗 鄂倫春自治旗 西烏珠穆沁旗 東烏珠穆沁旗 科爾沁左翼中旗 科爾沁左翼后旗 鄂溫克族自治旗 察哈爾右翼前旗 察哈爾右翼中旗 察哈爾右翼后旗 科爾沁右翼前旗 科爾沁右翼中旗 達爾罕茂明安聯(lián)合旗 莫力達瓦達斡爾族自治旗

6.遼寧省

沈陽市 新民市 法庫縣 遼中縣 康平縣 大連市 莊河市 長?？h 鞍山市 海城市 臺安縣 撫順市 撫順縣 本溪市 丹東市 東港市 鳳城市 錦州市 凌海市 北寧市 黑山縣 義 縣 營口市 蓋州市 阜新市 彰武縣 遼陽市 燈塔市 遼陽縣 盤錦市 盤山縣 大洼縣 鐵嶺市 開原市 鐵嶺縣 昌圖縣 西豐縣 朝陽市 凌源市 北票市 朝陽縣 建平縣 興城市 綏中縣 建昌縣 大石橋市 瓦房店市 普蘭店市 調(diào)兵山市 葫蘆島市 岫巖滿族自治縣 清原滿族自治縣 新賓滿族自治縣 阜新蒙古族自治縣 寬甸滿族自治縣 桓仁滿族自治縣 本溪滿族自治縣 喀喇沁左翼蒙古族自治縣

7.吉林省

長春市 九臺市 榆樹市 德惠市 農(nóng)安縣 吉林市 舒蘭市 樺甸市 蛟河市 磐石市 永吉縣 四平市 雙遼市 梨樹縣 遼源市 東遼縣 東豐縣 通化市 集安市 通化縣 輝南縣 柳河縣 白山市 臨江市 靖宇縣 撫松縣 江源縣 松原市 乾安縣 長嶺縣 扶余縣 白城市 大安市 洮南市 鎮(zhèn)賚縣 通榆縣 延吉市 圖們市 敦化市 龍井市 琿春市 和龍市 安圖縣 汪清縣 公主嶺市 梅河口市 伊通滿族自治縣 長白朝鮮族自治縣 延邊朝鮮族自治州 前郭爾羅斯蒙古族自治縣

8.黑龍江省

阿城市 尚志市 雙城市 五常市 方正縣 賓 縣 依蘭縣 巴彥縣 通河縣 木蘭縣 延壽縣 訥河市 富裕縣 拜泉縣 甘南縣 依安縣 克山縣 泰來縣 克東縣 龍江縣 鶴崗市 蘿北縣 綏濱縣 集賢縣 寶清縣 友誼縣 饒河縣 雞西市 密山市 虎林市 雞東縣 大慶市 林甸縣 肇州縣 肇源縣 漠河縣 伊春市 鐵力市 嘉蔭縣 寧安市 海林市 穆棱市 林口縣 東寧縣 同江市 富錦市 樺川縣 撫遠縣 樺南縣 湯原縣 勃利縣 黑河市 北安市 遜克縣 嫩江縣 孫吳縣 綏化市 安達市 肇東市 海倫市 綏棱縣 蘭西縣 明水縣 青岡縣 慶安縣 望奎縣 呼瑪縣 塔河縣 七臺河市 雙鴨山市 牡丹江市 佳木斯市 綏芬河市 哈爾濱市 齊齊哈爾市 五大連池市 杜爾伯特蒙古族自治縣

9.上海市

黃浦區(qū) 盧灣區(qū) 徐匯區(qū) 長寧區(qū) 靜安區(qū) 普陀區(qū) 閘北區(qū) 虹口區(qū) 楊浦區(qū)寶山區(qū) 閔行區(qū) 嘉定區(qū) 松江區(qū) 金山區(qū) 青浦區(qū) 南匯區(qū) 奉賢區(qū) 崇明縣浦東新區(qū)

10.江蘇省

南京市 溧水縣 高淳縣 無錫市 江陰市 宜興市 徐州市 邳州市 新沂市 銅山縣 睢寧縣 沛 縣 豐 縣 常州市 金壇市 溧陽市 蘇州市 常熟市 太倉市 昆山市 吳江市 南通市 如皋市 通州市 海門市 啟東市 海安縣 如東縣 東?？h 灌云縣 贛榆縣 灌南縣 淮安市 漣水縣 洪澤縣 金湖縣 盱眙縣 鹽城市 東臺市 大豐市 建湖縣 響水縣 阜寧縣 射陽縣 濱?？h 揚州市 高郵市 江都市 儀征市 寶應(yīng)縣 鎮(zhèn)江市 丹陽市 揚中市 句容市 泰州市 泰興市