現(xiàn)在我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了廚房煙道清洗的必要性，那么如何進(jìn)行有效的清潔工作呢？首先，我們需要選擇合適的清潔劑。市面上有專門針對(duì)廚房油污的清潔劑，能夠分解油漬，便于清潔。其次，使用專業(yè)的清潔工具也很重要。軟刷、硬刷、刮刀等工具能夠幫助我們?nèi)コ煌课坏挠凸浮：?，定期性地聘?qǐng)專業(yè)清潔團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深度清潔，可以確保煙道內(nèi)部的每個(gè)角落都被徹底清理干凈。

油煙機(jī)清洗說明：

油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用的主要方法AQ專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清洗，不留死角，并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

定期清洗油煙煙道的三要素有：

1、要注意排煙的主管道，由于在主排煙管的水平低線處就是油煙囤積的地方。

2、酒店或賓館等場(chǎng)所都配備有大型的吸油煙機(jī)，這些油煙機(jī)都會(huì)有排風(fēng)渦輪，只有經(jīng)常清洗才能歐提高排風(fēng)效果。主要原因是大型風(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片的間隙很小，只要一沾滿油漬，那么排煙效果必然就會(huì)變得很差。

3、油煙凈化器也要記得定期的清洗，由于它作為排煙系統(tǒng)中很重要的一部分。但它也是集油膩多的地方，因而一定要清洗干凈。定期清洗干凈能歐是排煙效果變得更好，還能消除消防隱患。

廚房油煙機(jī)在使用的過程中，大量的油煙通過油煙機(jī)的吸力將油煙排放到油煙管道中，然后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z黏狀態(tài)的油漬附著在油煙管道的內(nèi)壁上，這種物質(zhì)不僅是非常易燃的物質(zhì)，而且如果油煙管道清洗不及時(shí)的話，油膩的物質(zhì)越積越多。時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)隨著管道倒流回來，很容易的就回流到做飯的鍋里，這不僅嚴(yán)重的影響了飯菜的質(zhì)量和口感，同時(shí)這樣的飯菜對(duì)于人身體的健康也有非常嚴(yán)重的危害。而對(duì)于飯店來說，對(duì)于飯店的聲譽(yù)也有很惡劣的影響。