廚具回收商家講述不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法?
牙膏:不銹鋼廚具使用時間過長,會出現(xiàn)黑色污漬,用洗滌劑洗不凈,如果將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。
橘子皮:將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭,能使其表面恢復亮麗的光澤。
土豆皮:把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內,再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈。
保持不銹鋼廚具清潔。
切記要保持廚具的清潔干凈,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗,保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵,更能保持美觀的形象。
勿使用強堿等清洗
切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。因為這些物質會與不銹鋼起電化學反應,從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀,也會減少其使用壽命。
延長壽命可涂植物油
使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。
加熱前擦干水漬
不銹鋼廚具清洗以后,外表的水跡一定要擦拭干凈。因為在加熱的時候,燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產生亞硫酸和硫酸,這會影響器皿的使用壽命。
不能空燒
不銹鋼炊具導熱系數(shù)低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
廚具按照用途來分:
1、儲藏廚具
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏廚具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、洗滌廚具
包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理廚具
主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
4、烹調廚具
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
4、進餐廚具
主要包括餐廳中的家具和進餐時的廚具和器皿等。
專業(yè)二手廚具設備的回收公司要注意什么?
1、廚房設備的衛(wèi)生原則是具有抗污染能力,特別是具有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,以保證整個廚房設備的內在質量。
2、廚房設備表面的防火原則應具有一定的防火能力,普通廚房設備生產的廣佳生產的廚房設備層材料均采用不燃、阻燃材料。
3、方便原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,可以通過正確的流程安排來設計各個位置,對以后的使用方便非常重要。灶臺高度、吊柜的位置,又直接影響使用的方便程度,應選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房設備。
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1.不銹鋼廚具:蔬菜架,清洗柜,水槽,電磁灶,電飯煲。
2.二手廚具:漢堡機,披薩機,咖啡機,冰淇淋機,制冰機,薯片機,恒溫柜等。糕點機,糖果機,攪拌機,壓面機,剝皮機,蒸汽面包機,雞蛋攪拌機,烤箱。
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