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食品檢驗工培訓目的：

通過學習使學員檢驗水平能達到國家職業(yè)技能鑒定大綱要求，掌握基本的理論和專業(yè)知識，按著國家規(guī)定的食品檢驗初級、中級、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的證書，并能持證獨立上崗操作。

食品檢驗工培訓內(nèi)容：

按照國家標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：

食品檢驗的微生物檢驗技術 誤差分析與數(shù)據(jù)處理 食品檢驗概述

食品檢驗的感官檢驗技術 食品檢驗的化學基礎 實際操作技能培訓

食品專業(yè)分析與檢驗技術 化學分析與檢驗技術 儀器分析與檢驗技術

食品檢驗員報考條件：(根據(jù)申報學員的學歷和工作年限確認申報等級)

1、初級食品檢驗員(具備下列條件之一者)

(1) 經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。

(2) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

2、中級食品檢驗員(具備下列條件之一者)

(1) 連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。

(2) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上

(3) 連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(4) 取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培訓目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))證書。

3、高級食品檢驗員(具備下列條件之一者)

(1) 連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結)業(yè)證書。

(2) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3) 取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))證書。

(4) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

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