簡單舉例就能知道陳放十年的對(duì)醬香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同時(shí)品評(píng)年份相隔十年的同一款酒，從顏色、香氣和味道等方面來作比較。 茅臺(tái)鎮(zhèn)的無牌散茅臺(tái)（陳年老酒），這里不說哪一家產(chǎn)的，不過酒質(zhì)是不錯(cuò)的。從他家的醬香型白酒總選出了年份為十年的和當(dāng)年出產(chǎn)的來做品評(píng)。首先，從外觀上來看，新酒幾乎就是透明無色，酒花細(xì)膩，持續(xù)時(shí)間不長，掛杯一般；而年份十年的酒酒體已經(jīng)比較黃了，能夠比較明顯地看出來，酒花很厚時(shí)間明顯要長，掛杯很明顯。 接著，聞香。新酒帶有正統(tǒng)的醬香，酒精味非常淡；十年年份酒醬香突出，幾乎聞不到酒精味。**，品嘗。新酒入口有些辣、比較刺激，醬味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陳放十年的酒入口很柔很順、但又不失醇厚，中段能夠感受到醬味爆出，滿口皆香，咽下后酸甜苦味層次遞出略微的焦香隨之而來，打嗝滿口醬味。
我們主要回收的項(xiàng)目有：
1、白酒回收：地方國營茅臺(tái)酒回收、葵花茅臺(tái)酒回收、大飛天茅臺(tái)酒回收、老五糧液酒回收、老劍南春酒回收 、瀘州老窖回收、老郎酒回收、董酒回收、習(xí)酒回收、沱牌曲酒回收、老四特酒回收、尖莊回收、習(xí)水大曲回收等。
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相信不用我們介紹，茅臺(tái)酒也是眾所周知，茅臺(tái)酒回收商家今天報(bào)價(jià)，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出茅臺(tái)酒。在我看來，這句話準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，就釀造不出正宗的醬香型白酒。茅臺(tái)酒只是醬香型白酒里面名氣較大的一種酒。在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一些嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)工藝和配發(fā)釀造的酒品質(zhì)也不差，只是不為世人熟知而已。
今天我們茅臺(tái)酒回收商家就給您簡單介紹：正宗醬香型白酒不僅對(duì)釀酒環(huán)境高度依賴，對(duì)釀酒的原料要求也。釀酒用的高粱要用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅櫻子高粱，水要用赤水河的水，曲也要用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小麥。正宗醬香型白酒曲和和高粱的比例一般為50％：50％，用曲量也是所有名優(yōu)白酒中較大的一種，但出酒率卻極低，一般不會(huì)超過20％。通常情況下，都要5斤糧食才釀造得出一斤酒。生產(chǎn)周期更是長達(dá)一年，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。取出的單輪次酒還要經(jīng)3年以上窖藏陳釀才能夠用來勾調(diào)，然后還要加一定比例更長年份的調(diào)味老酒勾調(diào)，確定酒體符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)罐裝后還要放一年的時(shí)間才能夠正式出廠。
所以說茅臺(tái)酒賣得貴不完全是炒作的原因，醬香型白酒就是一種稀缺資源，物以稀為貴嘛，再加上品牌的效應(yīng)和市場的追捧，價(jià)格自然就上來了。在這里，我想建議大家的是，如果想喝正宗醬香型白酒，品質(zhì)保證價(jià)格相對(duì)茅臺(tái)酒實(shí)惠的產(chǎn)品倒不一定只有茅臺(tái)酒可以選擇。有些產(chǎn)品沒有錢去中央電視臺(tái)打廣告也不想花錢打廣告，就不會(huì)把像在中央電視臺(tái)打廣告等需花費(fèi)巨額費(fèi)用的投入計(jì)算進(jìn)產(chǎn)品成本，那這些產(chǎn)品的售價(jià)就相對(duì)便宜。而且我還認(rèn)為有錢上電視打廣告的酒不一定都是好酒，但沒錢打廣告，只靠消費(fèi)者口碑傳播的酒不差。
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