飛天茅臺(tái)重要性高于五星茅臺(tái)
雖然五星茅臺(tái)與飛天茅臺(tái)酒質(zhì)是一樣的，但在酒瓶、包裝、防偽技術(shù)的使用方面，茅臺(tái)酒廠確實(shí)更加重視飛天茅臺(tái)。
比如，從1958年飛天茅臺(tái)誕生起，就開(kāi)始使用白瓷瓶包裝，直到1966年玻璃瓶研究成功后統(tǒng)一換成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造價(jià)比較高，同期的內(nèi)銷(xiāo)五星茅臺(tái)卻一直用土陶瓶，只是在白玻璃瓶研究成功，飛天茅臺(tái)轉(zhuǎn)而使用玻璃瓶的時(shí)候，將沒(méi)用完的白瓷瓶給五星茅臺(tái)用。
其次，為了美觀，飛天茅臺(tái)從上世紀(jì)60年代開(kāi)始就使用紙殼包裹，但五星茅臺(tái)直到80年代才開(kāi)始使用紙盒包裝。
再次，茅臺(tái)酒在塑料瓶蓋、防拗?jǐn)嗦菪w以及后來(lái)的防偽瓶蓋的使用上，也是優(yōu)先用于飛天茅臺(tái)的。
另外，飛天茅臺(tái)從1958年開(kāi)始就使用紅色飄帶，但五星茅臺(tái)直到1991年才開(kāi)始使用紅飄帶。
種種現(xiàn)象都表明，在茅臺(tái)酒廠內(nèi)部，對(duì)飛天茅臺(tái)的重視程度要高于五星茅臺(tái)，這或許也是消費(fèi)者更青睞飛天茅臺(tái)的原因之一。
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老鐵蓋
一般來(lái)講，說(shuō)起鐵蓋茅臺(tái)，一般是指從1985年左右—1996年生產(chǎn)的鐵蓋茅臺(tái)，即“老鐵蓋”。
從1985年前后開(kāi)始，貴州茅臺(tái)酒（包括“五星”茅臺(tái)和“飛天”茅臺(tái)）陸續(xù)將使用了20年的塑料蓋改為鋁制螺旋蓋，并一直持續(xù)到1996年，這一時(shí)期的茅臺(tái)酒被稱(chēng)為鐵蓋茅臺(tái)，并分為五星鐵蓋和飛天鐵蓋。
主要特征
五星鐵蓋
瓶蓋從塑料蓋變?yōu)榉琅嗍戒X蓋。
使用乳白色玻璃瓶。
正標(biāo)落款由“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”改為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠出品”。
容量由540毫升變?yōu)?00毫升。
外包裝從棉紙換成了單層彩盒，彩盒背面印有該酒的一些信息，其中容量mL為英文大寫(xiě)ML。
鐵蓋茅臺(tái)前期，五星茅臺(tái)生產(chǎn)日期仍然為藍(lán)色數(shù)字，印在背標(biāo)底部。
老鐵蓋飛天茅臺(tái)
注
◆從1990年開(kāi)始，在包裝盒內(nèi)側(cè)增加一張食品標(biāo)簽，標(biāo)注酒精含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、批號(hào)、生產(chǎn)日期、配料等，背標(biāo)不再印有藍(lán)色日期。并在正標(biāo)底部標(biāo)注酒精度和容量。
◆1992年開(kāi)始，五星茅臺(tái)開(kāi)始懸掛紅飄帶（飛天茅臺(tái)從50年代末就開(kāi)始使用）。
◆1993年更換背標(biāo)，增加了食品信息，并取消了盒子內(nèi)側(cè)的食品標(biāo)簽。
老鐵蓋飛天茅臺(tái)
飛天鐵蓋
1、瓶蓋從塑料蓋變?yōu)榉琅嗍戒X蓋，紅色，瓶蓋頂部有 “貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)字。
2、使用乳白色玻璃瓶。
3、1987年以后在金屬蓋外面加紅色塑料封膜，俗稱(chēng)“紅皮”，同時(shí)加配飄帶。
4、容量由540毫升變?yōu)榱?00毫升。
新鐵蓋
鐵蓋茅臺(tái)自1996年短暫退出歷史舞臺(tái)，僅僅7年之后，又重見(jiàn)天日。2003年開(kāi)始，在中XXX局定制的茅臺(tái)酒中，再次使用了金屬蓋，此款酒被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為新鐵蓋。
新鐵蓋是從2003年開(kāi)始投放生產(chǎn)的，這款酒除了瓶蓋是金屬蓋以外，酒瓶、酒標(biāo)、包裝盒及外包裝箱等特征都與同年生產(chǎn)的飛天茅臺(tái)酒基本一致。