50年茅臺酒回收關于飛天茅臺酒的特色:
醬香型白酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。
特點
酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久;
聞香:微酸,醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味;
品味(均勻細布與舌尖細品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細膩、干凈、悠長;
飲(稍大口飲,注重風格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長......
飛天茅臺重要性高于五星茅臺
雖然五星茅臺與飛天茅臺酒質(zhì)是一樣的,但在酒瓶、包裝、防偽技術的使用方面,茅臺酒廠確實更加重視飛天茅臺。
比如,從1958年飛天茅臺誕生起,就開始使用白瓷瓶包裝,直到1966年玻璃瓶研究成功后統(tǒng)一換成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造價比較高,同期的內(nèi)銷五星茅臺卻一直用土陶瓶,只是在白玻璃瓶研究成功,飛天茅臺轉(zhuǎn)而使用玻璃瓶的時候,將沒用完的白瓷瓶給五星茅臺用。
其次,為了美觀,飛天茅臺從上世紀60年代開始就使用紙殼包裹,但五星茅臺直到80年代才開始使用紙盒包裝。
再次,茅臺酒在塑料瓶蓋、防拗斷螺旋蓋以及后來的防偽瓶蓋的使用上,也是優(yōu)先用于飛天茅臺的。
另外,飛天茅臺從1958年開始就使用紅色飄帶,但五星茅臺直到1991年才開始使用紅飄帶。
種種現(xiàn)象都表明,在茅臺酒廠內(nèi)部,對飛天茅臺的重視程度要高于五星茅臺,這或許也是消費者更青睞飛天茅臺的原因之一。
韶關盛世名酒收藏館回收規(guī)格:200ml、250ml、375ml、500ml、1L、1.5L,2.5L、3L、4.5L、5L、禮盒裝、散裝等。
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有一款茅臺老酒,知之者不多,藏之者甚寡,飲之者更是寥寥無幾,它就是茅臺酒廠于1986年正式推出的代珍品茅臺酒,俗稱“一七〇四”。它酒質(zhì)陳年,包裝華麗,在茅臺酒收藏史上具有里程碑式的地位,可遇不可求。
相傳,茅臺鎮(zhèn)早的燒房之一“偈盛燒房”于1704年將其生產(chǎn)的酒正式定名為“茅臺酒”,因此1704這個年份對茅臺酒而言就有了特殊的含義。
《中國貴州茅臺酒廠有限責任公司志》記載,“1986年,酒廠推出豪華型珍品茅臺酒。”這就是“一七〇四”珍品茅臺酒,因其酒瓶正標左下角有“一七〇四”字樣而得名,它是茅臺酒廠建廠三十多年來推出的款高端陳年酒。老酒
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帶你了解“一七〇四”珍品茅臺酒
發(fā)布時間:2020-12-06人氣:31
有一款茅臺老酒,知之者不多,藏之者甚寡,飲之者更是寥寥無幾,它就是茅臺酒廠于1986年正式推出的代珍品茅臺酒,俗稱“一七〇四”。它酒質(zhì)陳年,包裝華麗,在茅臺酒收藏史上具有里程碑式的地位,可遇不可求。
相傳,茅臺鎮(zhèn)早的燒房之一“偈盛燒房”于1704年將其生產(chǎn)的酒正式定名為“茅臺酒”,因此1704這個年份對茅臺酒而言就有了特殊的含義。
《中國貴州茅臺酒廠有限責任公司志》記載,“1986年,酒廠推出豪華型珍品茅臺酒?!边@就是“一七〇四”珍品茅臺酒,因其酒瓶正標左下角有“一七〇四”字樣而得名,它是茅臺酒廠建廠三十多年來推出的款高端陳年酒。
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“一七〇四”茅臺酒以存放多年的陳年基酒勾兌而成,僅在1986年—1987年間生產(chǎn)了一年左右,因此出廠量本身就非常少,經(jīng)歷迄今30余年的消耗,存世量可能僅有數(shù)百瓶,其珍貴程度不言而喻。
“四大奇人”釀就珍品
時任茅臺酒廠廠長鄒開良在其回憶錄《國酒心》中寫道,開發(fā)陳年茅臺酒的想法源于他在法國考察時獲得的啟發(fā),后來得到了時任總工程師季克良和三位副廠長李興發(fā)、許明德、汪華的一致同意。酒樣品的研制隨即由季克良、李興發(fā)、許明德、汪華共同負責。
這四位都是茅臺酒廠的“功勛級釀酒大師”,他們精湛的技藝是“一七〇四”酒質(zhì)的保證。季克良先生是享譽全國的中國釀酒大師,他的釀酒技藝我們無需贅言。
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李興發(fā)被人們稱為“中國醬香型白酒之父”,他個為醬香型白酒命名,個奠定了白酒香型的劃分基礎,個揭示了白酒勾兌的內(nèi)在規(guī)律并在白酒界引起了一場劃時代革命。
許明德也是“技術為王”的釀酒大師,曾經(jīng)擔任“茅臺酒試點委員會”制酒組組長及分管生產(chǎn)副廠長,是享受特殊津貼的專家。
汪華是茅臺酒廠的副廠級女干部、的評酒師,她曾帶領技術科研團隊制定了茅臺酒酒體標準,開發(fā)了15年、30年、50年、80 年年份酒和漢帝茅臺酒。
經(jīng)過四人半年多的努力,樣酒經(jīng)過了多次論證和品嘗,品質(zhì)不斷優(yōu)化,終經(jīng)茅臺酒廠評酒委員會的品嘗后得到一致推崇。
“亞洲之星”級別的豪華包裝
“一七〇四”的包裝由設計師馬熊負責,他大膽采用新穎的書頁式嵌物包裝方式,整體包裝格調(diào)高雅華貴、古色古香,獨具中華民族的古樸特色。此包裝廣受好評,在首次參加亞洲包裝設計評比會時便榮獲了獎“亞洲之星”獎。
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設計師馬熊先生
包裝盒正面右下方有一枚 “中國貴州茅臺酒廠出品” 印簽,為印章形制,篆書字體。盒內(nèi)襯深紅色絨布,除酒瓶外還有“金桂葉獎”獲獎證書的復制版和一只銅制酒爵?!敖鸸鹑~獎”是1985年茅臺酒在法國巴黎國際美食與旅游大賽上獲得的,該獎的“金桂葉”標志也出現(xiàn)在了酒瓶正標左側(cè)。
據(jù)馬熊回憶,當時設計斑銅酒爵意在其既能做裝飾,又能豐富酒的文化元素。當時曾有過“銅制”“陶制”之爭,終茅臺酒廠決定采用“銅制酒爵”,事實證明這個決定是正確的,它讓“一七〇四”的品位得到了很大提升。
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“一七〇四”茅臺酒的酒瓶為乳白色玻璃瓶,采用金屬螺旋蓋,系紅色飄帶,瓶蓋外套紅色封膜。
正標上的飛天商標與人們常見的普通飛天商標不同,其中兩名飛天的長相較為質(zhì)樸,圖案線條風格粗獷,印刷質(zhì)量不理想,套色不太準。背標為簡體中文配英文。
足以載入史冊的收藏價值
在茅臺酒廠1997年推出30年、50年等年份酒之前,酒質(zhì)杰出、包裝華美的“珍品”系列是端的陳年茅臺酒,身為該系列的開山之作,“一七〇四”珍品茅臺酒的珍貴程度自然更勝一籌。
從某種意義上說,“一七〇四”甚至已經(jīng)擁有足以載入史冊的收藏價值。它的價值不僅體現(xiàn)在面市后數(shù)倍于普通茅臺酒、一度高達150多元一盒的售價上,還體現(xiàn)在隨著歲月流逝而水漲船高的拍賣價格。在2012年西泠印社香港春季拍賣會上,一瓶品相的“一七〇四”以30萬元起拍,終以80萬元成交。
珍品.jpg
標志性意義
茅臺酒歷史上款高端陳年茅臺酒;款外包裝設計榮獲世界性包裝大獎“亞洲之星”的茅臺酒。
杰出的酒質(zhì)
“一七〇四”自誕生之日起“、年份長”的定位決定了它一定要有的酒質(zhì),其基酒和勾兌用的老酒必然是有保證的,再配以四大功勛釀酒師的通力合作,酒質(zhì)非凡。
存世量稀少
上世紀八十年代的普通茅臺酒存世量估計超過十萬瓶,八十年代的“珍品”系列茅臺酒存世量不足其千分之一,而其中“一七〇四”估計不超過300瓶。在2011年—2015年的五年間,全國各地拍賣的“一七〇四”總量只有64瓶。
這樣的存世量與全國動輒數(shù)百萬的茅臺收藏愛好者相比,稱得上“可遇而不可求”。甚至在許多人看來,擁有一瓶“一七〇四”就是茅臺老酒收藏家的重要象征。
