濾油機(jī)，又稱油過濾機(jī)、凈油機(jī)。其作用是對受污染的油品進(jìn)行過濾、凈化，恢復(fù)或提高油品本身的屬性。包括油品的清潔度、含水量、含氣量、酸值、粘度、閃點(diǎn)、絕緣強(qiáng)度、顏色等等，再者能有效去除油品中的雜質(zhì)保障用油設(shè)備安 全運(yùn)行。

根據(jù)濾油機(jī)的功能不同，可分為：

一、過濾雜質(zhì)的濾油機(jī)，如板框?yàn)V油機(jī)、過濾加油機(jī)、自動排渣濾油機(jī)、布袋式濾油機(jī)。

二、過濾雜質(zhì)、水分、氣體的濾油機(jī)，如真空濾油機(jī)、袋式濾油機(jī)。

三、還原油品顏色、再生的濾油機(jī)。如，振動排渣脫色濾油機(jī)、自動排渣濾油機(jī)等等。

四、包含以上功能，過濾后產(chǎn)品經(jīng)國家新油標(biāo)準(zhǔn)（GB）檢驗(yàn)合格的濾油機(jī)。如，zts一體凈化機(jī)。

對于食用油的過濾機(jī)一般來說采用的是離心式、袋式的方式，因?yàn)橐_(dá)到食品級通常整個機(jī)身都需要采用304不銹鋼材質(zhì)，對于機(jī)器的做工來說要求是非常高的。老油坊師傅都知道不能的，就那菜籽油來說，如果不經(jīng)過過濾，直接用來炒菜就會起沫并且口感發(fā)澀，所以榨油機(jī)中出來的油必須要用濾油機(jī)處理的。

油泵種類的確定：常用的油泵按結(jié)構(gòu)可分為齒輪泵、葉片泵、柱塞泵三種。齒輪泵用于低壓系統(tǒng)， 對油液污染不敏感；葉片泵輸出流量均勻、脈動小、噪聲小，但吸油特性不太好、對油液污染敏感；柱塞泵容易得到高精度的配合、泄漏小、容積效率高，和葉片泵 一起常用于高壓系統(tǒng)中，對油液污染也敏感。因此真空凈油機(jī)選用齒輪泵作為進(jìn)、排油泵。