冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)，或者是術(shù)后、身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也大打折扣。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等。而且，要想地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。

蟲(chóng)草花學(xué)名蟲(chóng)草菌絲體，又名蛹蟲(chóng)草，品種上分為子實(shí)體和孢子頭。子實(shí)體和孢子頭各有各的好處，品質(zhì)上還是取決于培植員的技術(shù)、菌種和營(yíng)養(yǎng)基。蟲(chóng)草花是新會(huì)蟲(chóng)草、北蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、子實(shí)體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲(chóng)草。

冬蟲(chóng)夏草就是指中華瑰寶。它冬天是蟲(chóng)夏天是草，也就是野生蟲(chóng)草。冬蟲(chóng)夏草的效果比蟲(chóng)草花要好，但是冬蟲(chóng)夏草的價(jià)錢(qián)在幾萬(wàn)元一斤，蟲(chóng)草花只要幾百元一斤。相同重量的蟲(chóng)草花和冬蟲(chóng)夏草相比，冬蟲(chóng)夏草效果要好。

“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種類(lèi)。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。

為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)冬蟲(chóng)夏草花也都是有著一些了解，那在夏季和冬季的時(shí)候，它的外形都是不一樣，而且在對(duì)人體幫助上，也都是不同，不過(guò)這樣的產(chǎn)品，在使用的時(shí)候，也都是要講究一些方法，尤其它制作成的酒，更是要適量的喝。

冬蟲(chóng)夏草的食用根數(shù)

步 要根據(jù)自身情況確定自己每天合適的冬蟲(chóng)夏草用量（以克計(jì)），接著確定自己每天服用幾次，然后用日服用量÷日服用次數(shù)計(jì)算出每次的服用量；

第二步 要確定自己所買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草的規(guī)格大小，如何計(jì)算規(guī)格大小呢？有個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，大家在買(mǎi)蟲(chóng)草時(shí)都應(yīng)該知道買(mǎi)了多少克，把買(mǎi)到的蟲(chóng)草數(shù)一下條數(shù)，條數(shù)÷克數(shù)=規(guī)格（表示是幾條一克），克數(shù)÷條數(shù)=大?。ū硎酒骄織l蟲(chóng)草的重量）；

第三步 知道每次的蟲(chóng)草用量，也知道蟲(chóng)草的規(guī)格大小，就能計(jì)算出自己每次該食用多少根冬蟲(chóng)夏草了。

冬蟲(chóng)夏草是一種非常名貴的中藥材，適量的服用一些冬蟲(chóng)夏草還能夠預(yù)防我們身體上多種疾病的發(fā)生。當(dāng)然冬蟲(chóng)夏草為合適的服用方式就是用來(lái)泡水喝了。

建議控制在一個(gè)小時(shí)左右就足夠了，超過(guò)兩個(gè)小時(shí)則會(huì)影響藥效。在烹飪的時(shí)候也選擇文火，太大的火力會(huì)影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲(chóng)夏草不要一開(kāi)始就放入，可以先燉肉一段時(shí)間之后再加入冬蟲(chóng)夏草。