冬蟲夏草的食用方法

蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開(kāi)水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到后一遍時(shí)喝完水再將蟲草嚼服咽下;

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;

蟲草熬粥：將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲草;

蟲草泡酒：取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，適量的服用一些冬蟲夏草還能夠預(yù)防我們身體上多種疾病的發(fā)生。當(dāng)然冬蟲夏草為合適的服用方式就是用來(lái)泡水喝了。

建議控制在一個(gè)小時(shí)左右就足夠了，超過(guò)兩個(gè)小時(shí)則會(huì)影響藥效。在烹飪的時(shí)候也選擇文火，太大的火力會(huì)影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲夏草不要一開(kāi)始就放入，可以先燉肉一段時(shí)間之后再加入冬蟲夏草。

冬蟲夏草的作用

1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其處于狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用 冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

3.抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

4.調(diào)節(jié)心臟功能 冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。

5.調(diào)節(jié)肝臟功能 冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

6.調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能 冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7.調(diào)節(jié)腎臟功能 冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

冬蟲夏草的吃法

泡茶喝 其實(shí)冬蟲夏草泡茶喝是的，冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。

很多人喜歡用冬蟲夏草來(lái)燉各種肉類，事實(shí)上這樣做一方面會(huì)削弱冬蟲夏草本身天然的香味，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，破壞其藥用成分。

因此，建議泡茶或研末沖服，泡茶時(shí)可用一兩顆冬蟲夏草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將冬蟲夏草嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

冬蟲夏草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究。