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酒是陳的香,姜是老的辣。飲酒時(shí)喝加水、加冰塊使之不濁。上等酒一定要有存放時(shí)間。純糧釀造的白酒儲(chǔ)存期至少為3~6個(gè)月,一年以上;香型白酒儲(chǔ)存期約為一年,醬香型白酒需要儲(chǔ)存三年以上。 1、名酒回收茅臺(tái)酒防照防潮 若長(zhǎng)時(shí)間置于陽(yáng)光下,酒瓶?jī)?nèi)的酒分子會(huì)被破壞,使化學(xué)物質(zhì)組成發(fā)生變化,嚴(yán)重影響口感,因此應(yīng)放置于黑暗處。有人習(xí)慣把酒放在地下室,殊不知地下室過(guò)潮水,尤其在南方,長(zhǎng)期存放,商標(biāo)和密封容易霉?fàn)€、腐爛,嚴(yán)重影響酒品。 當(dāng)然,也不能太干,尤其在北方,窗戶常開(kāi)通風(fēng),極易引起塑膜爆裂。廢品回收專家建議把老茅臺(tái)放在儲(chǔ)藏室中,放一杯水增加濕度。應(yīng)存放于陰涼、干燥、少通風(fēng)、恒溫潮濕的環(huán)境中。南方要特別注意防霉防蛀,北方要特別注意防止酒標(biāo)發(fā)脆,瓶蓋開(kāi)裂。 2、茅臺(tái)酒回收存放環(huán)境 不要與刺激物,例如樟腦丸、香水、化妝品、顏料等。例如,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,茅臺(tái)酒不是有錢(qián)能使鬼推磨的,人們總希望能得到一瓶茅臺(tái)酒,舍得喝,把酒柜里、床下等,但是這些地方很容易生蟲(chóng),當(dāng)時(shí)人們習(xí)慣用樟腦丸來(lái)防蟲(chóng),但是樟腦丸的味道容易進(jìn)入茅臺(tái)酒瓶,接觸樟腦后會(huì)受到污染,而不會(huì)對(duì)其口感造成嚴(yán)重影響。 3、茅臺(tái)酒回收防止發(fā)揮
老酒的酒體損失度 失酒以前,由于技術(shù)、工藝等方面的限制,有些酒瓶有沙眼,有的包裝不嚴(yán)密,因此雖無(wú)液體滲出,但經(jīng)年日久,十幾年、幾十年過(guò)去了,酒體部分揮發(fā),質(zhì)量明顯變輕。由于酒瓶二次密封受到許多條件的限制,不容易實(shí)現(xiàn)。 因此,質(zhì)量明顯較輕的茅臺(tái),長(zhǎng)期收藏將陷入困境。幾年后,可能只剩下一個(gè)空酒瓶了。茅臺(tái)老酒的價(jià)值評(píng)價(jià)、品相和酒體損失必須同時(shí)建立。產(chǎn)品差或酒體失真度高,只要其中任何一項(xiàng)存在,收藏價(jià)值都可能被打折。
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