五糧液以軟質(zhì)小麥為原料，在本地獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境中，按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產(chǎn)的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長(zhǎng)方體，皮薄心厚，發(fā)酵過(guò)程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時(shí)間不低于6個(gè)月。

有些名酒還有著特殊的包裝，有些批次出產(chǎn)特別稀少，這也讓名酒的價(jià)值大大提升，名酒回收公司回收后一般會(huì)轉(zhuǎn)售給其他愛(ài)好收藏名酒的人。所以有名酒要出售和愛(ài)好收藏名酒喜歡名酒的人都會(huì)與名酒回收公司進(jìn)行交易。名酒具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，許多不好酒的人不能體會(huì)它的妙處，所以可以通過(guò)名酒回收公司對(duì)名酒進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，兌換成現(xiàn)金。名酒回收公司的業(yè)務(wù)非常廣泛，一般的名酒和具有很高價(jià)值的名酒都會(huì)回收，然后根據(jù)不同的情況進(jìn)行二次交易。

堅(jiān)持“分級(jí)甄選、優(yōu)中選優(yōu)”，精細(xì)化識(shí)別原酒酒液色、香、味、格的差異，通過(guò)“掐頭去尾”“量質(zhì)摘酒”“按質(zhì)并壇”等化操作，由具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技師對(duì)精釀原酒邊嘗邊摘，嚴(yán)格根據(jù)感官、理化等指標(biāo)，細(xì)分原酒等級(jí)，終選取不到20%的原酒精華部分用作五糧液酒的勾調(diào)，其余用作系列酒。

首創(chuàng)“以酒調(diào)酒”的勾調(diào)工藝，拒絕添加其他任何非自然固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的外來(lái)物質(zhì)，按照酒體設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等方面，根據(jù)原酒的感官特征和理化數(shù)據(jù)，通過(guò)組合、調(diào)味兩大工序，對(duì)不同車間、不同窖池、不同窖齡、不同酒齡、不同級(jí)別、不同酒度、不同個(gè)性特征的基礎(chǔ)酒進(jìn)行不同的排列組合，并通過(guò)對(duì)組合酒感官特征的科學(xué)分析，加入不同的調(diào)味酒，對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡，保證并穩(wěn)定五糧液各味諧調(diào)又恰到好處的酒體風(fēng)格。