首先呢，醬香酒是眾多香型中釀造周期長工序復雜的，以茅臺為例，一般是一年出一批基酒。時間和精力的投入自然能換得更高的回報，所以飛茅品質是如此的突出，才能成為炙手可熱的國酒。其實只要是良心釀造，大多數(shù)醬香型酒都是很有自身的特色風格的，因而我們喝好酒的時候不能總是牛飲虎咽，應該懂點品酒之道。

醬香型白酒的品酒之道

醬香型白酒具有的特點包括：

空杯留香、香氣優(yōu)雅；

顏色微黃透明，近于琥珀；

醬香突出，但包含醬香、焦香和糊香；

酸度高，酒體醇厚、豐滿細膩

所以，在品醬香酒的時候一定要細致地去感受香氣，馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復合香氣都是其特有的。這種復合的香氣會給人優(yōu)雅悠長的感覺，不會太過清淡也不會太過濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長的，因為酒體所含的物質種類多，尤其是影響口感的酸類，所以仔細品可以感覺到融進酒里的酸帶來的厚實感。

當然這樣的口感和香氣一定來自上等好酒，因為就體中各種物質之間的相互影響，若不能找到一個平衡點就會讓酒變得難喝，也就是很多人對醬香酒的印象——辣口辣喉、香氣沖鼻，太過刺激。實際上優(yōu)質的醬香酒并非如此，因此大家在學會品評醬香酒之后就能分辨好酒和烈酒了。

我國有著數(shù)千年的輝煌燦爛歷史，伴隨著我國的酒文化也是底蘊非常之深厚。近年來，更是掀起了一股白酒收藏熱潮，收藏白酒成為一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

1、什么樣的酒具有收藏價值?

首先要好喝的酒，生產灌裝后自然存放20年以上的高度酒，當然必須是真酒。歷屆評酒會金獎銀獎及省部優(yōu)質酒，酒花好，酒線高，封膜好，鎖扣好，日期清楚，品相完好的酒。

2、存放白酒需要注意哪些問題(環(huán)境、溫濕度、器皿等是否有講究)?

酒類存放應陰涼干燥較合適，避陽光，避硬風，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝后為好，因為可以確定生產日期。

3、有人認為“現(xiàn)在的釀造工藝已很成熟，佳釀穩(wěn)定性強，不需過分強調存放條件，非陽光直射即可”?

非也，存放條件也能決定一款酒后期的品質，相對溫度不可太高，濕度太干容易揮發(fā)，太濕容易發(fā)霉，有異味的地方容易二次污染酒質，所以酒的包裝與儲存環(huán)境對酒質有著很大的影響以及產生不同的變化。是陰涼干燥的地方存放!

4、據說有些酒可以存放百年以上，這個說法可信嗎?如何解讀?

保存得當肯定可以，曾見報道出土青銅器里有酒精含量成分的液體。

5、有酒友說，白酒酒標上寫的保質期不長，實際卻可以放很久，為什么?

高度白酒是不標保質期的，小編認為高度酒是可以長期存放的，因為本身不適合滋生具有腐敗性質的有害，同時也會抑制不良微生物的繁衍。黃酒和米酒，還有藥酒都標注有效期，但是黃酒保存得當也是可以長期存放的，十八年女兒紅說的就是黃酒。另外說老酒是有生命的，其實說的就是黃酒，黃酒是沒有經過蒸餾的，內含豐富的營養(yǎng)物質及微生物。保存不當會受到污染發(fā)酸霉變!

6、對于初入門的白酒收藏者，有什么建議?

初學者建議先確定是否真正熱愛中國的酒文化，收購與收藏，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質好的酒存放幾十年是增值的，品質差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價值是隨著時間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時不晚，等待價值體現(xiàn)的時候，未來收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時間不輸錢!因為老酒是液體文物，老酒是一種國學!

近，在快消品營銷領域開始了一場新的風潮，就是內容化營銷，當內容成為營銷的重要方向，產品的研發(fā)以及包裝也呈現(xiàn)出了相應變化。從美學角度而言，快消品的包裝呈現(xiàn)出更多樣化的風格，從極簡到卡通化的設計，產品包裝比過去承載了更多傳播以及品牌故事的職能。

隨著新生代消費者的崛起，原有的營銷方式已經逐步退出歷史的舞臺。酒水營銷迎來了新的時代，但傳播渠道逐漸分流，消費者的關注點愈加分散，可以做到大面積傳播的廣告渠道越來越少。因而，對品牌傳播和推廣產生了巨大影響，所謂的重復性傳播失去了原有的功能，品牌傳播更佳依賴于故事性、內容性等可讀可視的直觀感受，形成了美學理念中重要的本質直觀概念，達到了理性和感性的高度統(tǒng)一，漸漸地產生了獨特的審美意識。

多年來的審美積累，以及進口文化和產品的沖擊使得消費者在審美中產生了二重性，這種二重性要求產品設計中做到民族性和世界性的統(tǒng)一。自尼采在《悲劇的誕生》里對酒的美學做了具體論述后，關于酒的美學產生了次討論，催生了關于酒文化的研究。

中國酒廠整合完畢后，基本形成了符號化的包裝模式，如貴州酒以白色瓷瓶為主，宜賓白酒則形成了以五糧液為代表的蘿卜瓶以及現(xiàn)在普五用到的經典水晶瓶，就瓶型設計而言已經與當今的消費者審美產生了出入，但其符號化的包裝模式使消費者形成了固有認知，利于消費者之間的傳承，卻也固化了消費者群體，不利于新消費者的開發(fā)。隨著進口酒種的入侵，尤其是精釀啤酒在中國的熱銷，加劇了新生代消費者的分化，因此，白酒若想獲得未來的市場份額，就必須在包裝上做出改變，獲得年輕消費者。

聯(lián)想性、藝術美創(chuàng)造出意境的超驗層

現(xiàn)有的白酒包裝限制了消費者的聯(lián)想體驗，就藝術美層面而言也與時代略有脫節(jié)。而好的包裝設計能激發(fā)出消費者對于產品延伸含義的想象。

如江小白的“喪經濟”，在很多人看來，江小白賣的不是白酒，而是一種族群的身份認同感。江小白在消費層面來看，直指不會喝白酒的年輕人，以一個特立獨行的人物形象，解讀多種情愫，與消費者產生共鳴的同時，為品牌形象和核心文化帶來了更多延伸含義。

在設計美學的概念中，有兩個重要概念，一是類似聯(lián)想，另一個是再造性聯(lián)想。江小白在類似聯(lián)想層面較為突出，每一個產品包裝自帶一種情感，做到了類似聯(lián)想中為核心的一點——感同身受。

似乎每個消費者都能在江小白的包裝中找到自己的經歷，產生聯(lián)想以及代入感。與傳統(tǒng)的包裝相比，當前市場上的包裝更貼近生活。

而再造性聯(lián)想則是衍生性更強的設計理念，例如快消品中劃時代的產品“小茗同學”，把瓶身設計成卡通形象，并取名“小茗同學”，使不少消費者在飲用的過程中“腦補”了小茗同學的或者一生。

可以說好的產品設計可以喚醒消費者的意境超驗層，所謂意境超驗層就是將產品設計進行主觀升華，把表象世界進行深度結構，讓產品本身達到更高境界。

如今的產品設計似乎進入了另一個領域，就是間距傳播職能，與傳統(tǒng)的“紅罐涼茶”相比，辨識度或許逐步下降，但其豐富的內涵帶來的二次傳播效果勢必使品牌和產品具有更多的忠實粉絲。

值得一提的是，過度的聯(lián)想美學概念的應用，會影響消費者對產品作為酒飲本身的品鑒和體驗，因此，把握尺度是產品設計過程中重要的一環(huán)。

生活消費轉變引發(fā)設計原型轉變

在文藝理論中有兩個重要概念，一個是“有我之境”，一個是“無我之境”，中國傳統(tǒng)美學中更注重“無我”的意境，這個藝術傳統(tǒng)在我國的傳統(tǒng)白酒包裝中體現(xiàn)得尤為明顯，因此，如何把消費者納入包裝設計之中，在當前的市場環(huán)境中更加重要。河北部分酒廠還推出了以“梅蘭竹菊”為設計藍本的簡約型酒瓶，從購買消費群體來看，年齡仍在33歲以上，對年輕消費者的吸引力并不大。

當前的年輕消費者在生活中更佳注重“我”的體驗，當“我”成為生活的主體時，人在包裝中的重要性就產生了。值得一提的是，生活消費的概念，在新的市場環(huán)境中迸發(fā)出了新的含義，即精神消費和物質消費等兩個概念，產品本身屬于物質層面，但如何在購買這樣的短暫體驗中滿足消費者的精神消費，則是當前生產廠家需要考慮的問題之間。

從幾大設計風格來看，韓國的設計風格一般選用獨立的人物或者卡通形象作為主體，日式風格則強調簡潔、溫暖的風格，北歐則以簡約。

好酒如同良師益友，不用心，還真就沒那么容易找到。不妨邊喝邊找，喝喝找找等等，說不定好酒就來了!就像人等的是一杯傾心的酒，酒等的也是一個懂它的人。你若愿等，歲月終不負你!

世上酒千千萬，你為什么就是找不到滿意的那一個呢?難道是上天不夠眷顧?先不要想著怨天尤人，仔細想想其實這很可能都是你自己導致的。

不信?趕緊對號入座，看看哪個是你!

認為貴酒就是好酒

在喝高價酒時，人們往往會先入為主地認為它一定比廉價酒更好，當實際不如預期時，就會產生一種心理落差。雖說一分錢一分貨，但不要認為貴酒一定會讓你滿意，也不要認為只有貴酒是好酒。更重要的是，并不是所有貴酒都符合你的口味。因此切忌只喝貴的，不喝對的。

不了解自己的口感偏好

總有人認為，世界上肯定沒有誰比他自己更了解自己。其實不然，平時大家接觸的多為地方酒，所以說，要想找到滿意的酒，必定離不開多多嘗試。

酒本身就不好

酒好不好喝雖然是一個主觀的看法，不過有時候如果酒本身硬性條件不足以達到好喝這一層次，那么再怎么翻著花樣都喝不出什么味道來。所以，不妨趕緊給自己更多機會去試試別的。

總是喝同一種酒

如果你只喝同一種酒種，不喝其它酒種，那么毫無疑問，你的人生將失去很多樂趣。因為每種類型的酒都有其特色所在，一成不變的喝酒習慣不僅會喝膩，更會讓你對多姿多彩的酒世界失去獵奇的欲望。當然，還有一種人是只喝一個產區(qū)或者一個品牌的酒，這樣也很不可取，每個地方都有其特色所在，說不定那些被你忽略的角落就有你的。

沒有一群志同道合的朋友