儲藏用具

分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏通過廚房內的冰箱、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物儲存為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。 儲藏用具由各種底柜、吊柜、方柜、多功能裝飾柜等完成。

各部件無損傷。 廚房設備安裝所需的零部件很多，其中五金也不少。 例如把手、導軌等，值得注意的是，這些零件*安裝好，以免它們受損，環(huán)保節(jié)能廚具也能確保它們的有效利用，只有這樣才能保證廚房作業(yè)方便的良好效果。

烤箱是酒店廚房較基本的設備之一。我們可以在酒店的菜單上看到許多炒菜的菜譜。如果我們想做美味的菜肴，我們不能缺少廚師常用的爐子。一般來說，它可以分為大烤箱和小烤箱。大型炒菜爐主要用于需要高溫加工的菜肴，而小型炒菜則可以在高溫下加工。

酒店應該使用哪種工作臺是購買廚房設備的困難選擇，因為我們可以看到工作臺有許多不同的材料，比如大理石、玻璃、原木等。當酒店需要衛(wèi)生且廚房易于清理時，選擇不銹鋼工作臺更合適。