冷庫(kù)的設(shè)計(jì)方案

1、土建設(shè)計(jì)

包括建筑設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

2、工藝設(shè)計(jì)

通過(guò)計(jì)算選擇合適的制冷壓縮機(jī)。

3、排水設(shè)計(jì)

根據(jù)冷庫(kù)各組成部分進(jìn)行排水管路布置的走向、設(shè)置布局及污水處理。排水管 設(shè)計(jì)成U形，防止鼠害侵入。

4、電氣設(shè)計(jì)

包括照明燈設(shè)計(jì)和電氣自動(dòng)化設(shè)計(jì)。

5.采暖通風(fēng)設(shè)計(jì)

(1)在計(jì)算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)流量的時(shí)候，計(jì)算室外溫度的時(shí)候應(yīng)采用夏季空調(diào)室外計(jì)算其溫度。

(2)在計(jì)算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)小總熱阻的時(shí)候，就算室外的相對(duì)濕度應(yīng)采用平均相對(duì)濕度。

拼裝式冷庫(kù)的保溫組成結(jié)構(gòu)主要由隔熱冷庫(kù)隔熱壁板、頂板（天井板）、支撐板、底板（地板）、門(mén)等結(jié)構(gòu)組成，這些隔熱及支撐結(jié)構(gòu)，通過(guò)特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝和固定，組合成一套完善的制冷隔熱裝備，以保證裝配式冷庫(kù)良好的隔熱性、密封性。同時(shí)，拼裝式冷庫(kù)還配備鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以冷庫(kù)隔熱板墻、天花板和底部保溫和支撐結(jié)構(gòu)，使其達(dá)到隔熱、防潮及降溫等性能等多重要求。

速凍冷庫(kù)貯藏效果；

1、抑制食品的呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，保持食品的風(fēng)味。

2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果實(shí)的腐爛。

3、降低水分蒸發(fā)的速度，保持食品的新鮮度。

4、延長(zhǎng)果蔬的衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

速凍冷庫(kù)廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、醫(yī)療、科研等行業(yè)，屬于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中不可或缺的制冷設(shè)備，尤其近年來(lái)人們對(duì)冷凍食品及速凍食品的需求逐年遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自1995年以來(lái)，我國(guó)速凍食品產(chǎn)量以每年20%的速度增長(zhǎng)，近年來(lái)，速凍食品商家也迅速增加，與此同時(shí)速凍冷庫(kù)的投資和建設(shè)也會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。