冷卻水因和空氣接觸，在冷卻塔中和管道里會滋生藻類、等微生物，其死后的尸體和淤泥、油污等雜物粘附在一起，附著在設(shè)備和管道上，影響循環(huán)水量及換熱，同時，微生物和沉積的產(chǎn)生，促使?jié)獠罡g電池的形成及垢下腐蝕的產(chǎn)生，從而使金屬的腐蝕速度加劇。冷凍水系統(tǒng)也因經(jīng)常采用自來水通過水箱換水補(bǔ)水，也會產(chǎn)生上述現(xiàn)象。

排煙風(fēng)機(jī)的清洗需要注意那些問題,排煙風(fēng)機(jī)清洗之前

在清洗排煙風(fēng)機(jī)之前做好一些防護(hù)的措施是非常關(guān)鍵的，比如樓道及墻面的防護(hù)措施。過濾網(wǎng)和翅片的檢查我們在清洗之前也需要做好，還有就是需要做好絕緣的措施，以防在清洗時發(fā)生觸電的危險。

拆卸清洗：廚房的抽油煙機(jī)用久了以后，濾油網(wǎng)罩上糊了一層黑黑乎乎的油垢，主機(jī)內(nèi)部更是糊的厚厚的油垢，這時需要拆卸網(wǎng)罩來清洗。擰開濾油網(wǎng)罩上的兩個螺釘，擰下的螺釘要放好，不要弄丟了。然后放一盤熱水加點(diǎn)清潔劑浸泡半個小時，再用軟刷子把濾油網(wǎng)、外罩、油碗刷洗干凈瀝干。主機(jī)內(nèi)部只能噴專用的洗潔劑，然后用抹面擦拭干凈。后把一切復(fù)位就好了。

飯店油煙管道的作用

在風(fēng)機(jī)的吸引力下，飯店油煙經(jīng)過煙罩進(jìn)入油煙管道，經(jīng)過餐飲油煙凈化器凈化，在經(jīng)過風(fēng)機(jī)，終排放到室外空氣中，整個過程都是油煙管道連接的，所以說煙道是整個餐飲油煙排放的核心和連接體。