我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量巨大，無論是糧食、肉類、蛋類，還是水產(chǎn)品、水果、蔬菜的產(chǎn)量等均呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。由于我國冷鏈運輸普及率仍然很低，每年還是會有大量的食品、肉類、水果、蔬菜、藥品、酒類等在運輸過程中發(fā)生變質(zhì)而造成不必要的損失。因此大力提倡冷鏈運輸，改善我國冷藏運輸業(yè)現(xiàn)狀、減少易腐貨物在運輸途中的浪費、保障食品等都具有重要意義。

冷藏車是低溫冷鏈物流中的一個重要環(huán)節(jié)的關(guān)鍵設(shè)備。冷藏車在冷藏運輸過程中能否工作可靠、性能發(fā)揮穩(wěn)定，是保證易腐、保鮮食品在運輸過程中性的關(guān)鍵所在。冷藏車通常有汽車底盤、保溫廂體、制冷機組三部分組成，只有這三部分都質(zhì)量可靠才能保證冷藏運輸?shù)目煽?、穩(wěn)定。所以，冷藏車的選擇也要從這三部分著手。