黃顙魚是淡水名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，該魚個體纖小，體型優(yōu)美，尤其是肉質(zhì)細嫩，少刺無鱗，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大養(yǎng)殖者及消費者喜愛，是目前經(jīng)濟價值較高的名優(yōu)魚類。由于黃顙魚品種獨特，個體偏小，對生長環(huán)境和養(yǎng)殖管理要求比較嚴格，在池塘養(yǎng)殖中要想實現(xiàn)增產(chǎn)增收，必須把握好以下技術要領：
一、選擇適宜的養(yǎng)殖水面
黃顙魚喜歡生活在水體底層，生存溫度 0-38℃，最適宜生長溫度 25-28℃，pH 值范圍 6.0-9.0，耐低氧能力比常規(guī)魚類略差。因此，養(yǎng)殖黃顙魚的池塘要符合以下條件：一是深度適宜。水體有一定的深度，必須達到2m以上，如果水深不夠，光照過于強烈，不適合黃顙魚喜弱光下攝食的生活習性。二是水源充足。池塘必須有穩(wěn)定的、充足的、無污染的 用 水 水源，要求一年 四 季 都有 優(yōu) 質(zhì) 水源 供 應 。三 是 能 排能 灌 。 要求 池 塘 有完備的進、排水系統(tǒng)，排灌自如，建有可靠的進、排水口，配套建設網(wǎng)具等攔魚設施。四是底質(zhì)優(yōu)良。要求池底平坦，方便魚類捕撈，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土，底部淤泥控制在 10cm 左右。池底必須做到保水及保肥性好，易于培肥。五是水質(zhì)良好。水質(zhì)要求符合養(yǎng)殖用水標準，黃顙魚喜歡清澈潔凈的水質(zhì)，所以池水的透明度應保持在35cm以上，水體有活水常年流動，使水質(zhì)保持在一個良好的狀態(tài)。六是設備齊全。要想實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，要求每個池塘面積適宜，尤其是要配備增氧機、抽水機、投餌機、養(yǎng)殖漁船等常用設備。
二、進行徹底的清塘
黃顙魚屬于無鱗魚，對環(huán)境要求嚴格，對許多敏感，所以在養(yǎng)殖中，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，優(yōu)化水質(zhì)，減少病害。一是嚴格清塘。無論是新、舊池塘，都必須經(jīng)過嚴格徹底的清塘。老池塘應清除過多淤泥，只保留10cm，新池塘將池底整平。選擇晴好天氣，采取干法清塘，每畝使用生石灰150kg生石灰均勻投入池底后，用鋤頭鈀勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲及其它野雜生物等。二是適時注水。清塘約7-10天，池底經(jīng)過充分曝曬，池塘病原經(jīng)過充分殺滅后，可以注入優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水，在進水口必須設置相應目數(shù)的篩絹進行水體過濾，防止雜物、野雜魚、敵害生物及魚蟲卵進入池內(nèi)。初次注水深度約80cm左右，可放入小魚蝦進行試水，確保水體毒性消失，才可將池水加到 2m 以上，準備放養(yǎng)黃顙魚種。三是施足基肥。在魚種放養(yǎng)前，要根據(jù)池塘水體情況，一次性施足基肥，一般按照每畝 150-200kg 的用量施用發(fā)酵過的有機糞肥，全池均勻潑灑，以培育大量的水體浮游生物。
三、采取合理的放養(yǎng)方法
黃顙魚個體纖小，生長速度較一般魚類慢，只有在養(yǎng)殖環(huán)境良好、養(yǎng)殖品種優(yōu)良、飼料優(yōu)質(zhì)豐富等情況下，才能健康快速生長。一是提早放養(yǎng)。適當延長養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。黃顙魚放養(yǎng)一般在每年 4 月下旬，但只要氣溫條件允許，水溫能穩(wěn)定在10℃左右，也可以在3月或4月放養(yǎng)，這樣可以人為延長生長時間。二是品質(zhì)優(yōu)良。目前市場上黃顙魚品種較多，如瓦氏黃顙魚、江黃顙魚、岔尾黃顙魚等等，還有近年繁育出來的全雄黃顙魚，無論哪個品種，在放養(yǎng)時，必須要求出自正規(guī)的、規(guī)模略大的黃顙魚良種繁殖場，盡量選擇人工繁育出來的優(yōu)良魚種，這樣既可保證品種的純度和生長的速度，也可提高成活率。天然水域中捕撈的黃顙魚也可以作為魚種放養(yǎng)。三是規(guī)格宜大。魚種規(guī)格大，體質(zhì)相對較好，生長相對較快，因此市場上大規(guī)格黃顙魚種頗受歡迎，一般要求個體規(guī)格在10-15cm，體重15-35g為宜，盡量放養(yǎng)30g/尾以上的大規(guī)格魚種。四是密度合理。魚種的放養(yǎng)密度，必須根據(jù)養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方式、餌料供應、魚種規(guī)格和管理水平等情況靈活掌握，力求適當，放養(yǎng)過少則魚池利用率不高，效益不明顯；放養(yǎng)過多則生長緩慢，病害多發(fā)。若主養(yǎng)黃顙魚，一般每畝放養(yǎng)15-35g/尾的黃顙魚 2500-3500 尾，規(guī)格較大時可適當稀放，同時，可以搭配鰱、鳙魚種 200 尾左右，調(diào)節(jié)水質(zhì)。如果是混養(yǎng)模式，可以將黃顙魚套養(yǎng)在其它養(yǎng)殖池內(nèi)，充分利用水體中的野雜魚蝦促黃顙魚生長，每畝可套養(yǎng) 30g/尾以上的黃顙魚100-150尾左右。套養(yǎng)黃顙魚的池塘，不要再套養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚類，以免爭食影響黃顙魚生長。五是注意方法。每批次所放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊，大小懸殊不宜過大，以免影響生長。魚種要求體表光滑，體格健壯，游動有力，無病無傷。魚種入池前必須使用3％食鹽水溶液浸體 10-15 分鐘，防止將病原體或蟲卵等有害物質(zhì)帶入池塘。搭配放養(yǎng)的鰱、鳙魚宜在黃顙魚入池半月之后再投放，利于黃顙魚生長。
四、把握科學的投喂技巧
黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，常處水體下層，喜在夜間進行覓食活動。天然條件下，攝食水體中的小魚、小蝦、魚卵、陸生及水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物等等。人工養(yǎng)殖條件下，也可投喂人工飼料或?qū)Ｓ门浜巷暳?，在投喂中必須把握以下要點：一要餌料精細。黃顙魚偏肉食性，對餌料中的蛋白質(zhì)要求和餌料質(zhì)量較高人工飼養(yǎng)時，可以將小魚蝦、畜禽加工下腳料、螺蚌肉、魚粉等動物性飼料與豆粕、菜粕、麥粉、花生餅、豆渣等植物性飼料粉碎，攪勻后做成人工配合飼料投喂。是投喂全價配合飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量在35%-45%，粗脂肪含量 5％-8%。人工配合飼料可參照使用以下配方：魚粉30%-40%，豆餅 20%-30%，菜餅10%-35%，次粉 15%-18%，米皮糠 10%-15%，誘食促長添加劑2%-5%。配合飼料必須使用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的黃顙魚專用配合飼料，能夠保證營養(yǎng)成分和飼料質(zhì)量。二要馴化投喂。對于已經(jīng)馴食的人工繁育種苗，可以直接按標準投喂人工飼料。而對于天然野生黃顙魚，因喜晝伏夜出攝食，還必須經(jīng)過馴食過程，使其適應白天攝食，一般需要馴食 1周左右。馴食方法：馴化時配以固定的投餌信號如敲擊飼料桶，進行定點、定時投飼訓練，先用魚糜沿池邊潑撒吸引魚種，連續(xù) 2天左右待魚種陸續(xù)游來攝食，再慢慢添加人工飼料拌入魚糜中，定點投到水內(nèi)固定地點，使黃顙魚養(yǎng)成定點、定時攝食習慣，開始正常定質(zhì)、定量、定時、定點投喂。三要合理投喂。黃顙魚因個體小，攝食慢，在投喂時注意“盡早開食、少食多餐”，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況科學投喂。在池塘水溫適宜的條件下，應近早開食，提前投喂，使黃顙魚盡早攝食生長。4 月份前后，每日投喂 2 次，餌料投喂量為魚體重的1%-3%；5-9月份，每天可投喂3-4 次，投喂量為魚體重的 3％-5％；10 月份以后，隨著天氣較涼，魚體增重，每天可投喂 2 次，投喂量為魚體重的 1%-2%。四要講究方法。飼料投喂要合理安排，在每天水體溶氧比較充足的時候進行，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。同時，要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及魚類攝食情況經(jīng)常進行調(diào)整，晴天多投，陰天則少投，雨天可少投或不投。水質(zhì)好，魚類攝食旺盛時可多投，水質(zhì)差，魚類攝食差時可少投。
五、強化精細的日常管理
黃顙魚相比常規(guī)魚類，耐低氧能力差，且個體纖小，容易受驚，所以對養(yǎng)殖管理要求較高。一是調(diào)節(jié)水質(zhì)。黃顙魚喜歡清爽的水體環(huán)境，需要時刻保持水質(zhì)清新，水體透明度要達到35cm左右。因此，必須定期換水。5、6月份，每月?lián)Q水一次，每次注入新水30cm左右；7-9月份，每半月?lián)Q水一次，每次注入新水 15cm 左右，全年保持水深在2m左右。二是適時增氧。池塘須按要求配備增氧機設備，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況科學開機增氧，晴天堅持凌晨和午后開機1小時，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開機次數(shù)和時間，補充水體溶氧不足，使水體溶解氧應保持3mg/L以上。三是強化管理。堅持日夜巡塘，觀察魚類生長情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。盡量減少車輛、行人或動物等進入養(yǎng)殖區(qū)驚擾魚類，以免發(fā)生應激反應，給黃顙魚生長創(chuàng)造安靜的養(yǎng)殖環(huán)境。四是防治病害。首先要堅持防病為主。黃顙魚屬于無鱗魚，對常用忍耐能力不及其它魚類，因此在病害防治中要貫徹“以防為主”的方針，盡量減少病害發(fā)生機率。合理操作，在投放、運輸、養(yǎng)殖中盡量避免損傷魚體，以防在初春、秋冬低溫季節(jié)感染水霉病。要定期，每半月可使用生石灰調(diào)節(jié)改善水質(zhì)，進行水體?？沙Ｓ盟庰D，每月使用土霉素、大黃、板藍根等中藥拌藥餌進行投喂預防。在高溫生長旺季，可適量添加類，以防性疾病發(fā)生。其次要堅持有病早治。黃顙魚常見病害有水霉病、性爛鰓病、水腫病、腸炎病、小瓜蟲病等。一旦發(fā)生疾病，要及時請專業(yè)技術人員準確診斷，盡早盡快對癥用藥進行。時盡量使用、低毒的綠色漁藥，不可使用硫酸銅、敵百蟲、高錳酸鉀等敏感。
黃顙魚屬底棲雜食性魚類，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值，是極具市場潛力的養(yǎng)殖品種。黃顙魚適應能力強，生長速度慢于鯉科魚類，但對該品種本身而言生長較快，當年繁殖的魚苗當年能達到商品規(guī)格，且群體產(chǎn)量較高。因目前人工繁殖技術尚不成熟，大規(guī)模人工養(yǎng)殖有一定困難，因此開展混養(yǎng)已勢在必行。魚池中混養(yǎng)黃顙魚具有以下優(yōu)點：一是可以攝食池中低值小雜魚蝦、魚類殘餌、有機碎屑、浮游動物等，提高魚池凈產(chǎn)量。二是黃顙魚攝食水體中錨頭鳋等寄生蟲，可以減少魚病的發(fā)生。三是在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的基礎上，每畝增養(yǎng)黃顙魚5公斤～20公斤，畝增效益在100元以上?，F(xiàn)將混養(yǎng)技術介紹如下：
一、成魚池混養(yǎng)
成魚池混養(yǎng)黃顙魚，對池塘主養(yǎng)的魚類沒有嚴格的要求。養(yǎng)殖四大家魚的魚池和主養(yǎng)吃食性魚類(如鯉鯽魚、羅非魚、淡水白鯧)等魚池均可混養(yǎng)黃顙魚。魚池面積20畝～30畝，水深2米～2.5米，水源充足，水質(zhì)良好，注排水方便。一般畝放黃顙魚40尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增收黃顙魚5公斤～8公斤。
二、親魚池混養(yǎng)
親魚池混養(yǎng)不僅可以充分利用親魚池的水體空間，提高親魚池利用率，而且黃顙魚可以攝食親魚池中的一些與親魚爭食耗氧的小型野魚類。親魚人工繁殖結(jié)束后，每畝放養(yǎng)黃顙40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～3厘米／尾，可畝增收黃顙魚6公斤～10公斤。
三、成蟹池混養(yǎng)
蟹池混養(yǎng)黃顙魚，可以充分利用蟹池中天然餌料生物資源。一般蟹池面積30畝～50畝，水草覆蓋率在50%左右，蟹種放養(yǎng)后，畝放養(yǎng)黃顙魚30尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～5厘米／尾，可畝增黃顙魚5公斤～10公斤。
四、河溝混養(yǎng)
河溝中低值野雜魚類較多，混養(yǎng)黃顙魚可節(jié)省人工餌料。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚6公斤～12公斤。
五、大水面混養(yǎng)
大水面混養(yǎng)黃顙魚，群體產(chǎn)量高，既不影響主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，也不需另外投餌。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚8公斤～15公斤。
無論采用何種混養(yǎng)方式，在養(yǎng)殖管理中須注意如下事項：
一、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚對池水溶氧要求較高，故混養(yǎng)時要求水質(zhì)清新、溶氧充足，生長季節(jié)要適時加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，如保持微流水則更佳。
二、保持合理的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格。根