1、非洲大蝸牛是世界上個(gè)體較大的陸生蝸牛，重達(dá)800 克，外殼長(zhǎng)達(dá)20 厘米。
白玉蝸牛白玉蝸牛，因其頭、腹、足潔白如玉。
2、非洲大蝸牛具有晝伏夜出性、群居性，喜陰濕環(huán)境。
鉆土棲息、晝伏夜出，白玉蝸牛善于鉆入土中棲息。
3、非洲大蝸牛適宜的氣溫為20～32℃，土壤濕度為55%～75%。
白玉蝸牛適宜溫度為16℃~30℃，濕度60%~85%，土壤濕度在40%左右，pH為5~7。
4、非洲蝸牛每年可產(chǎn)卵4次，每次產(chǎn)卵150~300粒。卵孵化后，經(jīng)5個(gè)月性發(fā)育成熟，成螺壽命一般為5~6年，長(zhǎng)可達(dá)9年。
白玉蝸牛從出殼到性成熟一般需6個(gè)月時(shí)間，交配受精后15~20天即可產(chǎn)卵，把卵產(chǎn)在洞穴內(nèi)。卵粒綠豆大小，外包一層白色發(fā)亮的膜，每次產(chǎn)卵1約150粒，8~15天可孵出幼蝸牛，壽命一般5~6年。
噴水調(diào)溫 夏季“通風(fēng)”頻繁常導(dǎo)致飼養(yǎng)間內(nèi)空氣濕度的下降，所以一般要于每次“通風(fēng)”時(shí)用噴霧器給池壁及地面噴水，每天噴1—2次使室內(nèi)空氣相對(duì)濕度維持在85－90％，飼養(yǎng)土濕度維持在40％。在養(yǎng)殖期間要經(jīng)常觀察蝸牛的活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)螺殼乳白則是濕度過(guò)低；螺殼濕淋淋的則表明濕度大了；發(fā)現(xiàn)螺口出現(xiàn)粘液膜時(shí)可能是飼養(yǎng)上缺水所致；如蝸牛群集在池壁上夜間也不下來(lái)覓食表明飼養(yǎng)土太濕了。白玉蝸牛
通風(fēng)降溫 我國(guó)夏季南北各地普遍高溫，白天氣溫多超過(guò)30℃，高者達(dá)35—40℃。白玉蝸牛生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度是25—28℃，且要求晝夜溫差不超過(guò)5℃。若溫度過(guò)高則導(dǎo)致夏眠，溫度過(guò)低蝸牛也停止攝食。所以采取靈活的降溫措施是夏天蝸牛飼養(yǎng)的重要工作。一般家庭養(yǎng)殖可采取早晚通風(fēng)的辦法給飼養(yǎng)室降溫。具體做法是：當(dāng)飼養(yǎng)室內(nèi)的溫度達(dá)30℃以上，且據(jù)天氣預(yù)報(bào)以后幾日仍維持晴熱天氣時(shí)于每天早晨或傍晚打開(kāi)門(mén)窗靠空氣對(duì)流使室內(nèi)溫度降低，時(shí)間一般為30分鐘左右當(dāng)溫度降至26℃左右時(shí)即可停止通風(fēng)。若遇特殊的高溫天氣要適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)及每日通風(fēng)時(shí)間。連續(xù)陰雨天氣外界溫度較低則勿須通風(fēng)。
白玉蝸牛綜合利用價(jià)值很高，全身是寶。
據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，蝸牛肉蛋白質(zhì)的含量分別比鱉、豬肉、牛肉和雞蛋高1個(gè)、10個(gè)、3個(gè)和6個(gè)百分點(diǎn)，而脂肪的含量?jī)H為鱉、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18、1/272、1/92和1/20。蝸牛、魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)被譽(yù)為國(guó)際上四大名菜，而蝸牛躍居榜首。國(guó)內(nèi)蝸牛菜肴目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)出十大系列共200多道菜。白玉蝸牛作為高新技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)一批科研單位與廠(chǎng)家現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出22種養(yǎng)生、強(qiáng)身蝸牛深加工、精加工新產(chǎn)品。從蝸牛粘液中能加工提制美容化妝品“白玉洗發(fā)香波”；從蝸牛消化腺中，利用高科技可分離提取含有纖維毒酶、甘露糖酶、蛋白水解酶等30多種具有生物活性的混合酶(俗稱(chēng)蝸牛酶)。蝸牛肉、內(nèi)臟和殼，經(jīng)過(guò)烘干粉碎，可制成動(dòng)物性蛋白飼料；蝸牛殼經(jīng)過(guò)和加工，可制成精美的蝸牛殼餐具和工藝裝飾品。此外，蝸牛還是很好的動(dòng)物性?xún)艋瘎?、生物指示劑和“義務(wù)氣象員”。
第二、白玉蝸牛對(duì)人工飼養(yǎng)的條件要求不高。
氣候溫和，雨量充沛，空氣濕度大，青綠飼料多。北起遼寧，南至粵瓊，東至閩浙，西至西川，都適合白玉蝸牛的生長(zhǎng)，可推廣人工養(yǎng)殖。白玉蝸牛飼養(yǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單，飼養(yǎng)技術(shù)簡(jiǎn)便，容易掌握和普及。室內(nèi)飼養(yǎng)白玉蝸牛，在建造飼養(yǎng)棚、制作好飼養(yǎng)架和養(yǎng)殖箱配好飼養(yǎng)土的前提下，只需要掌握好溫度、濕度、光照度和養(yǎng)殖土的疏松度就可以了。就管理水平來(lái)說(shuō)，家庭飼養(yǎng)，一般規(guī)模，一個(gè)中等勞力一年可養(yǎng)2萬(wàn)只左右，年純收入達(dá)8000元左右。
第三、白玉蝸牛的飼料范圍非常廣泛易得且價(jià)值低廉，以葉果為主，不與人爭(zhēng)糧。
其飼料90%左右是青綠飼料和多汁飼料，混合精飼料包括礦物質(zhì)在內(nèi)僅10%左右。青綠飼料除蔥、姜、蒜、芹、芥、薄荷及酸堿度高的青菜，帶有刺激性的食料外，幾乎所有鮮嫩多汁植物的葉、芽、莖、根、花、果、蔬菜、谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)以及動(dòng)物尸體、苔蘚之類(lèi)約300多種都可以作為白玉蝸牛的主飼料，糠、麩和餅粕、礦物質(zhì)(蛋殼粉、貝殼粉)、維生素添加劑等，經(jīng)過(guò)按比例配制后，都可作為輔助飼料。