白玉蝸牛具有食量小，增長(zhǎng)快，成活率高，產(chǎn)卵量大，飼養(yǎng)周期短的特性，是國(guó)內(nèi)蝸牛中首屈一指的佼佼者，可廣泛應(yīng)用于食品，藥品，美容及副產(chǎn)品加工，該品種對(duì)養(yǎng)殖要求極低，經(jīng)考察，適合全國(guó)各地養(yǎng)殖，真正的投資少，見(jiàn)效快，回報(bào)高的致富項(xiàng)目
命較短。蝸牛的壽命一般在5～6年。在不適的生活條件下，會(huì)加速蝸牛的死亡，縮短蝸牛的壽命。
蝸牛是一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類(lèi)軟體動(dòng)物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年。在國(guó)外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國(guó)際上四大名菜（蝸牛、鮑魚(yú)、干貝、魚(yú)翅）之首。在法國(guó)有"法式大菜"之譽(yù)，在歐美等國(guó)的圣誕節(jié)中，幾乎到了沒(méi)有蝸牛不過(guò)節(jié)的地步。近年，中國(guó)沿海開(kāi)放城市悄悄興起食蝸牛熱，每逢節(jié)假日，市場(chǎng)上的蝸牛都會(huì)脫銷(xiāo)。小平同志生前曾品嘗過(guò)蝸牛菜，他稱(chēng)贊說(shuō)："蝸牛菜彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)一項(xiàng)空白，要很好地發(fā)展。"。
冬季，當(dāng)氣溫降至5攝氏度以下時(shí)，蝸牛就會(huì)陸續(xù)死亡。因此，人工飼養(yǎng)蝸牛，必須加以適當(dāng)?shù)谋?，方能確保過(guò)冬。
（一）控制溫度越冬室溫度必須晝夜控制在20—30攝氏度。若溫度降到15攝氏度以下，或忽高忽低，對(duì)蝸牛都會(huì)造成不良影響。室內(nèi)加溫，一般來(lái)說(shuō)，上層溫度高些，下層溫度低些，近爐子熱些，遠(yuǎn)爐子冷些，有3—5攝氏度的溫差。因此，每隔一定時(shí)間要上下左右調(diào)換一下位置。蝸牛卵孵化要求溫度26攝氏度左右，可把孵化箱放在上層或近爐子旁。成年蝸?？煞旁谥袑樱岳慌洚a(chǎn)卵，加速繁殖。1—4月齡蝸?？煞旁谙聦羽B(yǎng)。
（二）控制濕度冬季，越冬室內(nèi)的空氣和飼養(yǎng)土容易干燥，應(yīng)該每天在地面上灑1次水，對(duì)飼養(yǎng)土也至少每天灑1次與室溫相當(dāng)?shù)臏厮?，以保持濕?rùn)。也可采用在木屑爐上澆水的方法來(lái)提高空氣濕度。
（三）調(diào)節(jié)空氣越冬室面積小，放養(yǎng)密度大，易造成室內(nèi)空氣污濁，這對(duì)蝸牛生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖極為不利。因此要注意經(jīng)常通風(fēng)換氣。
（四）飼料投喂可每日或隔日投喂1次，喂量應(yīng)根據(jù)溫度及蝸牛的攝食情況靈活掌握。
（五）觀察蝸牛的活動(dòng)情況平時(shí)應(yīng)注意觀察，如發(fā)現(xiàn)蝸?；顒?dòng)有不正?，F(xiàn)象，應(yīng)檢查其是否有病或有天敵侵襲，以便及時(shí)采取防治措施。
1、白玉蝸牛的食性很廣，在有選擇階情況下它是不吃較差的食物的。如動(dòng)物的尸體或本類(lèi)尸體及木質(zhì)素等。因?yàn)榘子裎伵３粤诉@些食物對(duì)它的生長(zhǎng)發(fā)育并不會(huì)有多大的益處，而且有時(shí)還會(huì)有害。但為了生存也不得不吃。
2、謂偏食性，即特別喜歡吃好食物，白玉蝸牛有強(qiáng)烈的偏食性。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)如下的現(xiàn)象：例一，有一家飼養(yǎng)白玉蝸牛的經(jīng)常給喂大白菜葉作飼料，投食五公斤，第三天投喂時(shí)能揀出來(lái)剩下的一半之多，即總食量不到2．5公斤。而另?yè)Q地胡蘆(黃瓜)喂養(yǎng)時(shí)，每次得7．5公斤，而且，連皮也不會(huì)剩下一點(diǎn)全部吃光，但到第三天以后，喂刺槐葉，它忍不住饑餓，也照樣吃起來(lái)了，它也是有好的不吃壞的動(dòng)物。
3、在白玉蝸牛飼養(yǎng)過(guò)程中，對(duì)它的食性不應(yīng)忽視，應(yīng)注意它的廣食性，照顧它的偏食性，即經(jīng)常盡量多換幾種飼料投喂，因?yàn)椴煌氖澄?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不相同，只有食料供應(yīng)盡量滿足它能創(chuàng)造多種氨基酸的需要，白玉蝸牛才能生長(zhǎng)發(fā)育健全，好比它開(kāi)有二十個(gè)不同產(chǎn)品的工廠，需要二十種不同原料一樣，若某一些原料供應(yīng)不上，工廠就會(huì)停產(chǎn)，這種原料能生產(chǎn)的產(chǎn)品也就沒(méi)有了，白玉蝸牛缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不良，體內(nèi)也就不會(huì)生產(chǎn)齊全的氨基酸等，因此，應(yīng)注意廣食性。