冷藏車是低溫冷鏈物流的關(guān)鍵設(shè)備。冷藏車的可靠運(yùn)行和穩(wěn)定性能是保證易腐食品運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵。使用冷藏車應(yīng)注意五點(diǎn)：

1、裝車前注意預(yù)冷和制冷

運(yùn)輸設(shè)備用于在裝載貨物時(shí)保持溫度的同時(shí)進(jìn)行運(yùn)輸。不允許降低溫度或冷藏貨物。如果貨物的溫度很高或冷庫的溫度很高，就很難降低到材料的溫度。因此，請將貨物和冰箱預(yù)冷至運(yùn)輸溫度。

2、使冷空氣在貨物之間順暢流動(dòng)

為了保持冷庫內(nèi)溫度均勻，必須充分注意貨物的堆放。特別是不要將貨物堆放在屋頂或冷空氣的出口或入口。

3、快速進(jìn)出貨物

當(dāng)冷庫門打開時(shí)，當(dāng)外部空氣進(jìn)入時(shí)，倉庫內(nèi)的溫度會(huì)升高。請盡快進(jìn)出貨物。此外，在貨物裝卸操作期間，請停止制冷裝置的操作。

4、裝載水果和蔬菜時(shí)要特別注意

蔬菜、水果等產(chǎn)生呼吸熱。如果冷空氣循環(huán)不好，車廂中間溫度會(huì)上升，影響商品質(zhì)量。此外，靠近冷空氣出口的上部物品會(huì)被冷空氣。請事先用布蓋住。

5、請保持冷庫的清潔

食品在運(yùn)輸過程中必須保持清潔。如果鹽、油脂等附著在車門內(nèi)壁或密封條上，不僅不衛(wèi)生，而且會(huì)腐蝕車廂，縮短冷藏車的使用壽命。