空調(diào)用制冷技術(shù)屬于普通制冷范圍，主要是采用液體汽化制冷法。（主要是利用液體汽化過(guò)程要吸收比潛熱，而且液體壓力不同，其沸點(diǎn)也不同，壓力越低，沸點(diǎn)越低。）根據(jù)熱量從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的不同方式，可分為：蒸氣壓縮式制冷、吸收式制冷。

大型商場(chǎng)中央空調(diào)原理是由一臺(tái)主機(jī)通過(guò)風(fēng)管或冷熱水管來(lái)連接多個(gè)末端的出風(fēng)口，能夠把冷暖氣送到不同的區(qū)域之內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的主要目的。商場(chǎng)中央空調(diào)具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行穩(wěn)定的特點(diǎn)表現(xiàn)，在使用效果方面是非常穩(wěn)定的，不會(huì)出現(xiàn)忽冷忽熱的情況。

找到了中央空調(diào)浪費(fèi)能源的所在，就可以找到解決辦法，中央空調(diào)智能節(jié)電系統(tǒng)節(jié)電原理就是在中央控制柜的控制下(PLC)，采用變頻器，讓水泵和風(fēng)機(jī)根據(jù)需要調(diào)整轉(zhuǎn)速，按需供應(yīng)水量和風(fēng)量，實(shí)現(xiàn)變流量調(diào)節(jié)，使冷凍(卻)水的出回水溫差控制在所需的范圍內(nèi)，使冷凍水、冷卻水的流量和冷卻塔的風(fēng)機(jī)與建筑物需要的冷量及制冷機(jī)組的制冷量相匹配，達(dá)到節(jié)電目的，同時(shí)還可達(dá)到延長(zhǎng)設(shè)備運(yùn)行壽命及降低噪聲的目的。

水冷中央空調(diào)包含四大部件，壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流裝置、蒸發(fā)器，制冷劑依次在上述四大部件循環(huán)，壓縮機(jī)出來(lái)的冷媒（制冷劑）高溫高壓的氣體，流經(jīng)冷凝器，降溫降壓，冷凝器通過(guò)冷卻水系統(tǒng)將熱量帶到冷卻塔排出，冷媒繼續(xù)流動(dòng)經(jīng)過(guò)節(jié)流裝置，成低溫低壓液體，流經(jīng)蒸發(fā)器，吸熱，再經(jīng)壓縮。在蒸發(fā)器的兩端接有冷凍水循環(huán)系統(tǒng)，制冷劑在此次吸的熱量將冷凍水溫度降低，使低溫的水流到用戶端，再經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)行熱交換，將冷風(fēng)吹出。