環(huán)保部門負責食品生產經(jīng)營單位廢棄油脂的污染防治的監(jiān)督管理，依法查處排放廢棄油脂或含過量油脂廢水的行為。

建設部門根據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等規(guī)定，加強對食品生產經(jīng)營單位廢棄油脂運輸、貯存的監(jiān)督管理，防止對城市市容環(huán)境的污染；禁止有毒、有害的廢棄油脂進入城市生活廢棄物處理系統(tǒng)。

9、以加工食品為目的購買食品生產經(jīng)營單位廢棄油脂的，用廢棄油脂加工、銷售食品的，由縣級以上衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定予以處罰；損害消費者權益的，由縣級以上工商行政管理部門依據(jù)《消費者權益保護法》有關規(guī)定予以處罰。

廢油回收——清除劑管理：

用于清潔和吸附泄漏或溢出的游離油的抹布和吸附劑應妥善處理。一旦從這些物質中提取出那些游離的廢油，只要它們不表現(xiàn)出危險的特性，這些物質就被視為固體廢物。注意，在任何情況下，廢油提取后的那些物質，只要即將作為能源燃燒(無論廢油提取量多少)，仍然作為廢油處理。

廢油回收——機油保存：

1.減少廢油的數(shù)量。個場地產生的廢油越少，待處理的廢油量就越少。企業(yè)可以對廢油進行過濾、分離和維護，以延長其使用壽命。

2.買凈化廢油，少買新油。凈油的功效和新油一樣好。標有美國石油協(xié)會“星爆”字樣的油品和新油一樣高。

3.實施廢油管理計劃。不要將廢油與任何物質混合。廢油一般應保存在防漏容器中，遠離工人和環(huán)境。廢油應盡可能送到凈化廠。

廢油再生的注意事項

進行廢油再生應注意以下事項：

(1)廢油再生應盡量集中統(tǒng)一進行，避免小量分散作業(yè)，防止造成浪費和操作的繁重。

(2)廢油再生要配備應有的設備，無條件時不應倉促冒險進行，以免發(fā)生危險，

(3)蒸餾時加油不要太滿，以免溢出油液發(fā)生火災。蒸餾后的油溫降至150％以下才可放出殘油，以免殘油自燃。

(4)操作時要帶上膠皮手套和防護眼鏡，以免損傷身體處理后的酸渣可用土深埋，也可作燃料燒掉，但不可亂倒。

(5)白土使用時要慢慢倒入，以防油液產生大量泡沫溢出，引起火災。

蒸餾是將低沸點的汽油、柴油等分離出來

（1）“沉淀”。變壓器油回收沉降將廢油靜置，使雜質下降而分離。沉降時間由油質和油溫決定。油溫越高，粘度越小，雜質越容易下降，沉降時間越短。一般機油中雜質的沉降時間跟溫度有如下表的關系。

（2）“蒸餾”。變壓器油回收蒸餾是將低沸點的汽油、柴油等分離出來，將廢油里的水份徹底除掉，保持再生機油有一定的粘度，有一定的閃點。蒸餾把經(jīng)過沉降處理除去沉淀物后的廢機油放入蒸餾燒瓶內。裝好蒸餾裝置，加熱進行常壓蒸餾。在180℃餾出的是汽油，180～360℃的餾分是柴油，留下的是機油。如果已知廢機油內沒有汽油、柴油等雜質，可以省掉這一步操作。蒸餾到鍋里的廢油溫度達到350℃左右即可，什么時候?；鸶鶕?jù)生產出來的機油粘度而定，要使再生出的機油粘度高就蒸出多些柴油，一般適可而止，機油比柴油貴。