3招讓你成為辨別好酒高手

絕招一：眼觀色。

用眼睛正視和俯視，輕輕搖動(dòng)酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無(wú)色、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀較佳。

絕招二：鼻聞香。

將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對(duì)酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識(shí)別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。

絕招三：口嘗味。

酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細(xì)品評(píng)酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

【芝華士12年】

首先，認(rèn)真觀察酒瓶頸部的頸標(biāo)和瓶身上的背標(biāo)，真酒上面標(biāo)有相同的防偽碼。假如兩者的防偽碼不一致，或者一處不存在防偽碼，那么就可以斷定是假酒。其次，觀察頸標(biāo)的環(huán)狀包裝是否平整，假如頸標(biāo)存在較多褶皺，那一定是假酒。

燕窩保存注意事項(xiàng)：

1.對(duì)于優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可；

2.含水量高的燕窩要冷風(fēng)吹干后保存；

3.不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)；

4.如果燕窩有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失；

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