為了解決海參保存和運(yùn)輸?shù)膯栴}，為了正常的海參銷售，干參的出現(xiàn)正好解決了這幾大難題。干參不僅容易運(yùn)輸，保存時(shí)間長，營養(yǎng)成分也比鮮海參更讓人容易吸收。經(jīng)過加工的干參，大大延長了海參的保存時(shí)間。

只要在大連住過一段時(shí)間都會(huì)知道，這里吃海參的習(xí)慣是老輩人傳下來的，每天吃一只，堅(jiān)持吃個(gè)三兩月，體質(zhì)上會(huì)感覺明顯的變化。他們?cè)谒阋还P賬，一年吃兩三個(gè)月海參，也就2000元左右的花費(fèi)，而現(xiàn)在只要感一次冒，住個(gè)院打個(gè)吊瓶恐怕就不止這個(gè)數(shù)。

所以在大連幾乎是全民在吃海參，每到春秋兩季，市場(chǎng)上賣鮮活海參的攤位和超市專柜跟前，總是排起一條條長龍。

海參，作為一種健康性產(chǎn)品，在改善人體精力、緩解身體疲勞和等方面有著良好的功效。如果我們堅(jiān)持食用一年海參，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，身體上的疲憊慢慢退去，換來的是一種激情四射的感覺，整個(gè)人身體的狀態(tài)一下子變得年輕很多。

哪類人適合吃海參，哪類人不適合吃

禁忌人群：患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心臟病、高血壓、肝炎、糖尿病、癌癥患者。