如何分辨冬蟲(chóng)夏草摻假、混淆品

1.用野生于湖南、廣西、江西、安微等地的亞香捧蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草摻假，冒充冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假蟲(chóng)草摸具壓成模型，然后上色晾干，冒充冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售。

3.用人工培育的蟲(chóng)草菌絲體，做成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，冒充野生冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。人工、天然蟲(chóng)草兩者雖然有一些藥理成份相似，但并不是同一種。

4.在冬蟲(chóng)夏草中加入明礬以增重?fù)郊?，由于摻假者把冬蟲(chóng)夏草在明礬里浸泡過(guò)，使草體表面有一層乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

以上 4 種一般人最難識(shí)別的是第 1 種，其它摻假、冒充行騙蟲(chóng)草在細(xì)心望其形、觀其色、聞其味下，很容易鑒別。

冬蟲(chóng)夏草，相信大家對(duì)這個(gè)詞應(yīng)該不陌生，但是它具體指什么？又有哪些特殊的作用？這些，你知道嗎？

冬蟲(chóng)夏草呢？簡(jiǎn)單的說(shuō)就是，它是一種只能寄生在幼蟲(chóng)尸體上的復(fù)合體，本身的生存條件要求還是很高的，因此就被人們視為珍寶，正驗(yàn)證了那句俗話，物以稀為貴。當(dāng)然，冬蟲(chóng)夏草確實(shí)有一定的特殊功效，能夠抗腫瘤，補(bǔ)肺益腎，止血化痰等等。而且最重要的一個(gè)特點(diǎn)就 是，冬蟲(chóng)夏草適合各個(gè)年齡段的人群服用，一般不會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響，這也是廣大群眾爭(zhēng)相追捧的理由之一，對(duì)于添加了大量的化學(xué)成分的西藥來(lái)說(shuō)，大家還真是傾向于選擇天然的保健食品來(lái)做為的輔助劑。

受感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內(nèi)的卻日漸生長(zhǎng)，直至充滿整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲(chóng)草這時(shí)發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成份，是采集的季節(jié)。青海，云南省迪慶、怒江州是中國(guó)蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。

所以，冬蟲(chóng)夏草回收商說(shuō)對(duì)于購(gòu)買(mǎi)量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法限度保存了蟲(chóng)草的有效物質(zhì)，并能有效地防腐、防霉、防蟲(chóng)等。