影響海參泡發(fā)率的3個(gè)因素。

1、泡發(fā)用水

泡發(fā)應(yīng)選用純凈水、溫度應(yīng)在0-5℃

2、煮制時(shí)間

煮制時(shí)間看每只海參的具體情況，多觀察，一定要煮透。

3、煮后冰發(fā)

海參熱縮冷漲，在煮制后會(huì)出現(xiàn)縮個(gè)的情況，所以需要再次冰發(fā)，讓海參回到本身大小。泡發(fā)時(shí)間2-3天，依然要用純凈水，冰塊泡發(fā)，每隔8-12小時(shí)換一次水。

一說到養(yǎng)殖的東西，總能聯(lián)想到打藥、施肥、等字眼。

確實(shí)是這樣的，養(yǎng)殖海參多生長(zhǎng)在大棚、近海區(qū)域，水質(zhì)不夠好，海參就會(huì)病害頻發(fā)，就不得不施藥，等處理，時(shí)間越久，越不好控制，所以養(yǎng)殖海參1-2年就上市售賣。

而野生海參是生活在水質(zhì)極加的深海海域，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，以天然的海藻、浮游生物為食，5-7年上市。

根據(jù)行業(yè)內(nèi)的相關(guān)人士介紹說到，我們?cè)谫I回了活海參之后，首先步一定要將活海參洗干凈，因?yàn)榛詈?nèi)部的和雜質(zhì)都是比較多，我們?cè)谔幚磉@一個(gè)過程的時(shí)候，需要花費(fèi)很多的時(shí)間，這期間，我們需要將活海參浸泡在干凈的水里面，一直要泡到海參的外皮變軟，海參的長(zhǎng)度變長(zhǎng)，我們?cè)谔幚砀蓛糁螅覀兙涂梢园鸦詈⑦M(jìn)行烹飪，在烹飪期間，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味的作料，蔥姜味精等，這樣的話，我們?cè)谑秤闷饋?，就?huì)感覺到更加的入味。如果我們平時(shí)吃不完的海參的話，我們應(yīng)該將這些海參放在零度以下的溫度存放，而且我們建議盡快食用完成?；詈⑵綍r(shí)的存放地址我們也要盡量保持干燥，如果是發(fā)泡好的活海參的話，我們建議家庭主婦朋友們盡量放在冰箱里面進(jìn)行冷凍保存。

在海邊抓一只活海參，用剪子剪成兩段，然后扔進(jìn)暫養(yǎng)缸里寄養(yǎng)，過幾天發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)變成兩只活海參了，由此可見他們對(duì)傷口的修復(fù)、愈合能力是有先天上的優(yōu)勢(shì)的。 提到對(duì)海參的理解，這里有一些同媒體上的報(bào)道和大家通行的看法都有所不同的地方。所以我的看法僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，親們姑妄聽之吧。