一般情況下鮮活海參制成干海參需要經(jīng)過(guò)以下步驟:

步驟一：先對(duì)海參進(jìn)行開(kāi)膛處理，為了美觀，在腹部開(kāi)一個(gè)小豁口，約參體的三分之一長(zhǎng)短，把海參的內(nèi)臟去掉，清理海參內(nèi)部的泥沙。

步驟二：準(zhǔn)備大鍋燒開(kāi)水，把海參放進(jìn)去，用筷子等工具進(jìn)行攪拌。一是為了不讓海參粘鍋；二是防止海參受熱不均，造成營(yíng)養(yǎng)流失。煮海參可以令海參皮變緊、刺變硬。

步驟三：把煮好的海參撈出來(lái)放入盆中，加鹽進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?

步驟四：在腌制一段時(shí)間之后，將海參放在自然的環(huán)境下2-3天就可以了。

目前干海參依然是市場(chǎng)上銷售的主流海參制品，易于食用，易于儲(chǔ)存，受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

對(duì)于海參抗感冒的神奇，也是我親身實(shí)踐過(guò)的，真實(shí)有效。周圍的親戚、朋友們只要是堅(jiān)持吃過(guò)海參一段時(shí)間的，基本上感冒也都不沾身了。還有身邊發(fā)生的例子，兩個(gè)同時(shí)開(kāi)刀做子宮肌瘤手術(shù)的病號(hào)，一個(gè)吃海參，一個(gè)沒(méi)吃海參，吃海參的一周出院，沒(méi)吃海參的半個(gè)月出院。非常神奇，讓人難以理解。

在海邊抓一只活海參，用剪子剪成兩段，然后扔進(jìn)暫養(yǎng)缸里寄養(yǎng)，過(guò)幾天發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)變成兩只活海參了，由此可見(jiàn)他們對(duì)傷口的修復(fù)、愈合能力是有先天上的優(yōu)勢(shì)的。 提到對(duì)海參的理解，這里有一些同媒體上的報(bào)道和大家通行的看法都有所不同的地方。所以我的看法僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，親們姑妄聽(tīng)之吧。

海參與醋不可同時(shí)食用

很多人對(duì)醋的理解都是用來(lái)調(diào)味，但是海參和醋是萬(wàn)萬(wàn)不可相碰，海參在制作過(guò)程中，是不可以出現(xiàn)醋的，往往有些參友對(duì)這個(gè)認(rèn)知不足，喜歡在對(duì)海參進(jìn)行涼拌的同時(shí)放入醋來(lái)達(dá)到去海參腥味的目的。但是卻不知道在制作海參過(guò)程中一旦放入醋，不僅會(huì)使得海參的營(yíng)養(yǎng)從中流失，還會(huì)對(duì)海參的口感產(chǎn)生硬感。