為了解決海參保存和運(yùn)輸?shù)膯栴}，為了正常的海參銷售，干參的出現(xiàn)正好解決了這幾大難題。干參不僅容易運(yùn)輸，保存時(shí)間長，營養(yǎng)成分也比鮮海參更讓人容易吸收。經(jīng)過加工的干參，大大延長了海參的保存時(shí)間。

一般情況下鮮活海參制成干海參需要經(jīng)過以下步驟:

步驟一：先對(duì)海參進(jìn)行開膛處理，為了美觀，在腹部開一個(gè)小豁口，約參體的三分之一長短，把海參的內(nèi)臟去掉，清理海參內(nèi)部的泥沙。

步驟二：準(zhǔn)備大鍋燒開水，把海參放進(jìn)去，用筷子等工具進(jìn)行攪拌。一是為了不讓海參粘鍋；二是防止海參受熱不均，造成營養(yǎng)流失。煮海參可以令海參皮變緊、刺變硬。

步驟三：把煮好的海參撈出來放入盆中，加鹽進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?

步驟四：在腌制一段時(shí)間之后，將海參放在自然的環(huán)境下2-3天就可以了。

目前干海參依然是市場(chǎng)上銷售的主流海參制品，易于食用，易于儲(chǔ)存，受到了消費(fèi)者的喜愛。

每一只海參的營養(yǎng)都是一定的，泡的再大營養(yǎng)也不會(huì)增加，更多的時(shí)候我們泡發(fā)，是根據(jù)自己的口感來的，年輕人喜歡吃Q彈的就要時(shí)間短點(diǎn)，老年人吃可以發(fā)的久點(diǎn)，口感更軟糯。其實(shí)野生海參怎么泡營養(yǎng)價(jià)值都很高。

海參，作為一種健康性產(chǎn)品，在改善人體精力、緩解身體疲勞和等方面有著良好的功效。如果我們堅(jiān)持食用一年海參，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，身體上的疲憊慢慢退去，換來的是一種激情四射的感覺，整個(gè)人身體的狀態(tài)一下子變得年輕很多。