真正的傳統(tǒng)糧食釀造的白酒，香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。像東北知名的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒，口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

“老酒越陳，越香，越老越值錢(qián)”，老酒的稀缺性、口感好、不可再生、歷史文化底蘊(yùn)深厚，使得老酒回收價(jià)值，升值空間也很大，像80年代的茅臺(tái)酒現(xiàn)在至少是1萬(wàn)元，而70年代的茅臺(tái)酒則是3萬(wàn)多元。在老酒成為新寵的同時(shí)，假酒也成為一種趨勢(shì)。

1995年6月10日該廠推出五糧液高級(jí)防盜蓋三防蓋，高防改進(jìn)型（紅色），該蓋系從意大利原裝進(jìn)口，其特點(diǎn)是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌，蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五糧液”字樣。在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質(zhì)環(huán)。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色澤暗淡，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出的痕跡。用手觸摸可以感覺(jué)到。

消費(fèi)者在自然光下，可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后用手持專(zhuān)用檢測(cè)器貼近眼部，按動(dòng)開(kāi)關(guān)，通過(guò)檢測(cè)器可看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>