海參體內(nèi)有一種自溶酶，在鮮海參離開水一段時間后會發(fā)生自溶現(xiàn)象，所以必須馬上加工。即使海參不會自溶，就生鮮這類運輸也十分困難，經(jīng)常會因為運輸不當(dāng)造成大量損失。

就營養(yǎng)吸收而言，鮮海參表面有種不易被人體吸收的膠質(zhì)包裹著大量營養(yǎng)物質(zhì)，如果不經(jīng)過加工打破細(xì)胞壁，人體也很難吸收其中的營養(yǎng)。

自古以來，海參一直成為一種營養(yǎng)價值非常高的營養(yǎng)補(bǔ)品出現(xiàn)在了我們?nèi)藗兊牟妥烂媲啊；詈⒌臓I養(yǎng)價值非常的高，很多人都是非常喜歡吃，海參可以快速有效的提高人們的抵抗能力，提高人們的免疫功能，特別是中老年人服用海參的話，對軟化血管，緩解動脈硬化等中老年疾病都是特別有幫助作用的，那么很多的家庭主婦在家里面購買了許多活海參之后，應(yīng)該怎么處理呢？

根據(jù)行業(yè)內(nèi)的相關(guān)人士介紹說到，我們在買回了活海參之后，首先步一定要將活海參洗干凈，因為活海參內(nèi)部的和雜質(zhì)都是比較多，我們在處理這一個過程的時候，需要花費很多的時間，這期間，我們需要將活海參浸泡在干凈的水里面，一直要泡到海參的外皮變軟，海參的長度變長，我們在處理干凈之后，我們就可以把活海參進(jìn)行烹飪，在烹飪期間，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味的作料，蔥姜味精等，這樣的話，我們在食用起來，就會感覺到更加的入味。如果我們平時吃不完的海參的話，我們應(yīng)該將這些海參放在零度以下的溫度存放，而且我們建議盡快食用完成?；詈⑵綍r的存放地址我們也要盡量保持干燥，如果是發(fā)泡好的活海參的話，我們建議家庭主婦朋友們盡量放在冰箱里面進(jìn)行冷凍保存。

在海邊抓一只活海參，用剪子剪成兩段，然后扔進(jìn)暫養(yǎng)缸里寄養(yǎng)，過幾天發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)變成兩只活海參了，由此可見他們對傷口的修復(fù)、愈合能力是有先天上的優(yōu)勢的。 提到對海參的理解，這里有一些同媒體上的報道和大家通行的看法都有所不同的地方。所以我的看法僅代表個人觀點，親們姑妄聽之吧。