茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過期

“過期”一詞，常常意指食品超過了的食用期限，或指某一物品超過有的使用期限，也可指合同、承諾超過了所設(shè)定的時(shí)間。國家的規(guī)定是酒精度超過10%vol的酒精飲料，可以不在包裝上標(biāo)識(shí)保質(zhì)期。

現(xiàn)代白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因?yàn)榫凭扛?，所以較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品角度說，烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，是不會(huì)變質(zhì)的。因此，陳年茅臺(tái)酒回收中心從理論上，對(duì)于烈性純糧食釀造蒸餾酒來說，如果保存環(huán)境適宜，密封良好，長期保存是不會(huì)變質(zhì)的，也就是說不會(huì)過期。

茅臺(tái)文化有很多值得深思的東西：歷史、經(jīng)濟(jì)、美學(xué)、生態(tài)、嗅覺、味覺等等，我們看到茅臺(tái)瓶蓋上的三行代碼有其意義。

行代碼是生產(chǎn)日期。

第二行代碼是生產(chǎn)批次，這是混合批次/日期。因?yàn)槊┡_(tái)酒在勾兌和調(diào)味的一步之后，必須分批存放一定時(shí)間，才能裝瓶出廠。

第三行是不同批次的序列號(hào)。其中，序列號(hào)為5位，三行數(shù)據(jù)是的。真假對(duì)會(huì)知道，如果三行中有兩瓶酒的數(shù)據(jù)相同，其中一瓶一定是假酒；序列號(hào)是4位數(shù)字，如果一盒12瓶酒的三行數(shù)據(jù)都一樣，這是正常的。這是該公司為防止渠道流失而采取的措施之一。

仔細(xì)對(duì)比觀察也會(huì)發(fā)現(xiàn)，普通飛天茅臺(tái)的平均批次和日期是一年。一些年份酒和一些醬汁瓶是茅臺(tái)酒生產(chǎn)日期和批次的專用酒。一批需要一年甚至三年的時(shí)間。

將酒瓶密封保存

將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲(chǔ)存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。

避免震動(dòng)或搬動(dòng)

在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。

瓶口向上立放

儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。