冬蟲夏草，相信大家對這個詞應該不陌生，但是它具體指什么？又有哪些特殊的作用？這些，你知道嗎？

冬蟲夏草呢？簡單的說就是，它是一種只能寄生在幼蟲尸體上的復合體，本身的生存條件要求還是很高的，因此就被人們視為珍寶，正驗證了那句俗話，物以稀為貴。當然，冬蟲夏草確實有一定的特殊功效，能夠抗腫瘤，補肺益腎，止血化痰等等。而且最重要的一個特點就 是，冬蟲夏草適合各個年齡段的人群服用，一般不會帶來負面的影響，這也是廣大群眾爭相追捧的理由之一，對于添加了大量的化學成分的西藥來說，大家還真是傾向于選擇天然的保健食品來做為的輔助劑。

蟲草燉鴨治腰膝酸軟:

【食材】冬蟲夏草8根，花椒8顆，老雄鴨一只( 1500克)，蔥白(切片)、生姜(切片)、鹽、料酒適量

【做法】將鴨子宰殺后洗凈，在沸水內(nèi)略焯一下，撈出后用涼水洗凈;然后將洗干凈的冬蟲夏草與花椒納入鴨腹內(nèi)，把鴨子放在砂鍋中，注入清水，加適量鹽、蔥白、生姜、料酒，先用大火煮至水沸，再用小火燉半天即可。

【功效】冬蟲夏草可以補肺腎，鴨子能夠補肺益陰，蟲草燉鴨可以肺腎兩虛所致的喘咳短氣、自汗、或腎虛陽痿、腰膝酸軟等。

真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環(huán)境要求高。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢之內(nèi)即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量;第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。 因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。

藥理學現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

由于野生冬蟲夏草分布地區(qū)狹窄、自然寄生率低、對生活環(huán)境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限。近年來又由于冬蟲夏草主產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到人為嚴重破壞，大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少，產(chǎn)量逐年下降。