喝白酒的好處并不是來自它的營養(yǎng)。少量飲酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁上的沉積，有利于循環(huán)系統(tǒng)和心腦血管的健康。飲酒者必須注意控制每日飲酒量。

加水法，酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。

“老酒越陳，越香，越老越值錢”，老酒的稀缺性、口感好、不可再生、歷史文化底蘊深厚，使得老酒回收價值，升值空間也很大，像80年代的茅臺酒現(xiàn)在至少是1萬元，而70年代的茅臺酒則是3萬多元。在老酒成為新寵的同時，假酒也成為一種趨勢。

根據(jù)市場抽查，仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范。“五糧液”三個字系用凹凸版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。 再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是否正規(guī)。