很多人總喜歡用泡發(fā)率來判斷海參的好壞。就導(dǎo)致有很多朋友來問我，“為什么我的海參泡不大，是不是海參質(zhì)量不夠好，我是不是買到垃圾海參了”。當(dāng)然正常的海參泡發(fā)在8-10倍（極限12-15倍）都是正常的。

我們可以將買回來的活海參用剪刀將這些海參的肚子剪開，但是我們一定要注意剪開的洞口不能夠太大，如果太大的話，會影響海參的操作，我們可以將海參的內(nèi)臟，污垢洗干凈之后就可以了，然后把這些活海參放在一個鍋里面，注意不要沾著油。

對于海參抗感冒的神奇，也是我親身實踐過的，真實有效。周圍的親戚、朋友們只要是堅持吃過海參一段時間的，基本上感冒也都不沾身了。還有身邊發(fā)生的例子，兩個同時開刀做子宮肌瘤手術(shù)的病號，一個吃海參，一個沒吃海參，吃海參的一周出院，沒吃海參的半個月出院。非常神奇，讓人難以理解。

海參與醋不可同時食用

很多人對醋的理解都是用來調(diào)味，但是海參和醋是萬萬不可相碰，海參在制作過程中，是不可以出現(xiàn)醋的，往往有些參友對這個認(rèn)知不足，喜歡在對海參進(jìn)行涼拌的同時放入醋來達(dá)到去海參腥味的目的。但是卻不知道在制作海參過程中一旦放入醋，不僅會使得海參的營養(yǎng)從中流失，還會對海參的口感產(chǎn)生硬感。