對(duì)于醬香型白酒茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō),因?yàn)槭羌兗Z釀造,長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后口感會(huì)變好。所以在茅臺(tái)當(dāng)?shù)仫埦稚嫌袝r(shí)候客人會(huì)詼諧地說(shuō)主人家拿“過(guò)期”(陳年)的茅臺(tái)酒來(lái)招待客人,形容主人家豪氣大方,拿好酒來(lái)同客人共飲。
茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存
現(xiàn)在的白酒在設(shè)計(jì)過(guò)程中都會(huì)有做好密封工序,一般來(lái)說(shuō)購(gòu)買(mǎi)之后放置在角落少見(jiàn)光的地方就行。但是我們也要注意,現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境的考驗(yàn),因此存放環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過(guò)40度的地方。
所以茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存條件一定要避開(kāi)陽(yáng)光直接照射,把酒放置在干燥陰涼處,溫度和濕度都相對(duì)穩(wěn)定的地方。而且也不要讓酒的儲(chǔ)存溫度變化太大。另外,存放的老酒,要定期檢查一下瓶蓋密封性和包裝是否受潮。醬香型陳年酒是好酒,而其他香型是否完全適合長(zhǎng)期保存目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議。
會(huì)喝酒之飲必小咽,很多人都喜歡在酒桌上干杯,感覺(jué)這樣很豪爽,很有豪邁的男兒氣概,其實(shí)這樣飲酒是不科學(xué)且錯(cuò)誤的,酒正確的飲法是小口慢飲,方能充分品味酒香余韻,而喝得太急容易刺激損傷腸胃。
會(huì)喝酒之慢飲不強(qiáng)飲飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30至120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰,飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒,而喝到差不多了就不要硬往肚里灌,不喝賭氣酒。
從飄帶說(shuō)起,很多茅臺(tái)的宣傳圖案都是兩條飄帶分開(kāi),其實(shí)所有的茅臺(tái)在出廠的的時(shí)候,兩條飄帶都是并攏的,上下重疊,下面的飄帶還有包裝車(chē)間的代碼數(shù)字。飄帶的位置很簡(jiǎn)單,兩條飄帶長(zhǎng)度基本一樣,自然下垂至“茅”字的位置。
茅臺(tái)膠帽是一個(gè)關(guān)注的重點(diǎn),特別注意的是,有些膠帽打開(kāi)后,又重新粘上,這看起來(lái)就不自然,甚至有賊光。另外,噴碼“茅”字和“臺(tái)”字之間有個(gè)小點(diǎn),這個(gè)點(diǎn)是一個(gè)暗記,自從2001年就有了。
