鑒別純糧食酒方法一：

真正的傳統(tǒng)糧食釀造的白酒，香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。像東北知名的白酒大泉源酒就是純糧食釀造的白酒，口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

茅臺酒會不會過期

“過期”一詞，常常意指食品超過了的食用期限，或指某一物品超過有的使用期限，也可指合同、承諾超過了所設(shè)定的時間。國家的規(guī)定是酒精度超過10%vol的酒精飲料，可以不在包裝上標(biāo)識保質(zhì)期。

現(xiàn)代白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因為酒精含量高，所以較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品角度說，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不會變質(zhì)的。因此，陳年茅臺酒回收中心從理論上，對于烈性純糧食釀造蒸餾酒來說，如果保存環(huán)境適宜，密封良好，長期保存是不會變質(zhì)的，也就是說不會過期。

貴州茅臺酒是地理標(biāo)志產(chǎn)品，只有以高粱、小麥、水為原料，并在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)特定地域范圍內(nèi)按照貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒才能稱為貴州茅臺酒，也僅貴州茅臺集團一家。貴州茅臺酒酒質(zhì)透明或微黃，醬香突出、幽雅細(xì)膩、醇厚豐滿、回味悠長、其空杯留香為典型。