吃！火！鍋！

火鍋是美食界當(dāng)之無(wú)愧的，就連外地人吃過(guò)就佩服得五體投地。紅湯清湯海鮮湯，在你心中，最心儀的是哪一種火鍋呢。

無(wú)論是誰(shuí)都無(wú)法抵抗火鍋的誘惑，不管是新朋友--還是老伙計(jì)，就一頓火鍋就可以拉近所有人的距離，讓人打開(kāi)話(huà)匣子。

不是因?yàn)樘炖淞瞬畔氤曰疱?，任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，火鍋的魅力都讓人無(wú)法抵抗，一半清湯 一半紅湯。這大概就是最仁慈的話(huà)了。

火鍋分為：清湯（養(yǎng)生湯，菌湯）和紅湯。鍋底：花式鍋底（羊肉，牛肉，美蛙魚(yú)頭）火鍋特色：麻辣，醇厚，熱情奔放，回味悠長(zhǎng)，以純牛油為主，有色紅亮。在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)