黑豚的飼養(yǎng)管理，是黑豚的繁殖、育種、營養(yǎng)、飼料等知識(shí)的綜合應(yīng)用。搞好飼養(yǎng)管理是充分發(fā)揮良種黑豚生產(chǎn)潛力和提高養(yǎng)黑豚經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施。飼養(yǎng)管理不當(dāng)，不俘使黑豚生產(chǎn)力低下，還會(huì)使黑豚產(chǎn)生各種各樣的疾病。因此，養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是否能取得益，很大程度上取決于是否實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

注意事項(xiàng)

黑豚有著非常好的聽覺，加上他的膽子很小，所以一些突然的響聲或是叫聲都會(huì)讓黑豚非常害怕。黑豚也是一種非常怕熱的動(dòng)物，要適當(dāng)?shù)臑轲B(yǎng)殖舍降低溫度，最適宜黑豚生長發(fā)育的溫度在20-28度。但是空氣中的濕度不宜過大，如果相對(duì)濕度超過70%且通透性非常差會(huì)對(duì)黑豚產(chǎn)生非常大的影響，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致死亡。提高養(yǎng)殖舍的通透性，及時(shí)換氣通風(fēng)，保持溫度的恒定是需要著重注意的。

黑豚的營養(yǎng)價(jià)值

藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細(xì)嫩，易消化吸收，民間視為“強(qiáng)身珍品”毛皮可加工利用。

黑豚是一種一物多用的草食動(dòng)物，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術(shù)后的滋補(bǔ)品（其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有作用的元素。因此是一種理想的天然滋補(bǔ)保健品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、等功效，對(duì)營養(yǎng)不良、貧血、、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)常食用，還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)正常分泌代謝，增強(qiáng)。

【別名】荷蘭豬、荷蘭鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚

【原產(chǎn)地】黑豚原產(chǎn)于南美洲秘魯一帶

【屬類】哺乳類草食動(dòng)物

中國古代就有食用黑豚貍?cè)獾牧?xí)慣，并將其作為野菜肴選入中國名菜譜。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍?cè)獗Ш督K身，作詩曰：“就擒在倉 ，羞愧不能食”。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為正。