總有一些故事

在歷史的長河里沉淀；

總有一些美食

在無數(shù)次的品嘗過后依然念念不忘

金黃的光澤豬腳皮

香脆入味

配上熱騰騰的米粉

撒上一勺蔥花

作為中國“豬腳粉嗦粉圣地”

欽州哪家豬腳好吃？

豬腳應該是軟還是脆？

豬腳的哪一部位更好吃？

清淡還是濃湯？

有時候嚴重起來

為了一碗豬腳粉

還能分出個多個派系

所以，各派系慢慢

就這么在粉的江湖里產(chǎn)生了

“聞到豬腳粉，神仙也打滾。”

一句俗語道破了欽州人對豬腳粉由衷的喜愛，無論男女、不論出身，啃上一根豬大骨、咬上一口脆嫩的豬蹄，喝上一碗香甜的湯水，最美好的開始。

南寧飄味香豬腳粉學習內(nèi)容：

零基礎(chǔ)教學 一對一指導

1．講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

2．豬腳炸制的方法

3. 豬腳鹵制的方法

3．高湯的熬制

4．配菜的搭配、燙粉的技巧。

5．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

6. 每份豬腳粉成本在3.5元一碗，賣價10元一碗

7、提供所有的練習材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！