節(jié)子：

即節(jié)疤，可分為活節(jié)和死節(jié)。作為天然制品是不可能沒有節(jié)子的，活節(jié)的合理分布，反而會(huì)使木制品更美。優(yōu)等品是不允許有缺陷的節(jié)子存在的，國家規(guī)定：凡直徑≤3mm的活節(jié)子和直徑≤2mm的且沒有脫落、非常密型的死節(jié)子都不作為缺陷性節(jié)子。另外，有的地板是采用樹心材料和近樹皮的材料制成的，謹(jǐn)防商家提等級(jí)標(biāo)價(jià)。有的地板采用的木材被大量的蟲蛀過，因而留有許多蟲眼，這種地板的木質(zhì)不是很好，購買時(shí)需慎重。

拆除工程是指對已經(jīng)建成或部分建成的建筑物或構(gòu)筑物等進(jìn)行拆除的工程。 [1] 按拆除的程度，分為全部拆除和部分拆除（或叫局部拆除）。

隨著我國城市現(xiàn)代化建設(shè)的加快，舊建筑拆除工程也日益增多。拆除物的結(jié)構(gòu)也從磚木結(jié)構(gòu)發(fā)展到了混合結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)、板式結(jié)構(gòu)等，從房屋拆除發(fā)展到煙囪、水塔、橋梁、碼頭等建筑物或構(gòu)筑物的拆除。因而建（構(gòu)）筑物的拆除施工近年來已形成一種行業(yè)的趨勢。

由于各種原因，經(jīng)常會(huì)有一些家庭進(jìn)行裝修，裝修的時(shí)候經(jīng)常會(huì)將木地板進(jìn)行拆除，之后將拆除下的木地板放進(jìn)木地板回收站是最常見的行為。一些廠家通過回收二手木地板之后，對其進(jìn)行加工再利用，再將其放入市場中進(jìn)行使用，這樣不僅能夠節(jié)省森林資源的減少，還順應(yīng)了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的方針政策。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地板行業(yè)中的木地板產(chǎn)品是可以進(jìn)行二手回收的，而且地板行業(yè)本身就是一個(gè)可以做到資源節(jié)約型的產(chǎn)業(yè)，這種二手木地板回收的行為是值得提倡的。

功能劃分

酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

熱廚設(shè)備

燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；