超市貨架要怎樣擺放呢？

1、可以把產(chǎn)品保持期短的，或快到保質(zhì)期商品擺放在貨架的層和外面，這樣可以便于商品銷售的加快。

2、剛進(jìn)的新鮮商品可以放在貨架的下層或后面，后進(jìn)后出也是其銷售原則

3、便宜的商品可以放在貨架下面，因?yàn)槠淅麧?rùn)低故而使其位置不太顯眼。

4、周轉(zhuǎn)快，銷售好的，價(jià)格高的商品可以放在精品超市貨架的中間與上面，因?yàn)榕c客戶視線呈30度角的是黃金角，顧客拿商品順手、方便，從而更能使超市的銷售額增多。

挑選適宜的超市貨架類型要依據(jù)本身貨品的標(biāo)準(zhǔn)和特點(diǎn)來挑選適宜的超市貨架方式，這樣才干進(jìn)步超市貨架的利用率，一起進(jìn)步庫(kù)房運(yùn)用的效率。主張用戶在庫(kù)房體系規(guī)劃時(shí)，多咨詢超市貨架的廠家。留意超市貨架施工的工期大部分超市貨架歸于加工定制，客戶在收購(gòu)時(shí)需求預(yù)留出規(guī)劃、出產(chǎn)、運(yùn)送、裝置等時(shí)刻。

拆除梁和懸挑構(gòu)件時(shí)，應(yīng)采取有效的下落控制措施，方可切斷兩端的支撐。

拆除柱子時(shí)，應(yīng)沿柱子底部剔鑿出鋼筋，使用手動(dòng)倒鏈定向牽引，再采用氣焊切割柱子三面鋼筋，保留牽引方向正面的鋼筋。

拆除管道及容器時(shí)，必須在查清殘留物的性質(zhì)，并采取相應(yīng)措施確保后，方可進(jìn)行拆除施工。

功能劃分

酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

熱廚設(shè)備

燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；